日前舉行的第二屆煙臺國際葡萄酒節上，國際葡萄及葡萄酒組織主席彼得·海斯表示，中國的葡萄酒非常不錯，新鮮的品質(zhì)讓他迷醉。而國際奧委會(huì )主席羅格在北京奧運會(huì )的歡迎晚宴上也舉一杯長(cháng)城干紅，盛贊“在中國品到了世界的味道”。
　　100多年前，中國工業(yè)化釀造葡萄酒的序幕拉開(kāi)，在中國這塊沉積了5000年文明的沃土上,這一舶來(lái)品漸漸吐露芬芳。2007年，中國葡萄酒產(chǎn)量達到66.5萬(wàn)噸，隨著(zhù)從釀酒葡萄種植到葡萄酒文化的探索，中國葡萄酒行業(yè)也跨上了一個(gè)新高度。

坐擁產(chǎn)地優(yōu)勢提升品質(zhì)

　　法國波爾多、意大利托斯卡納、美國加州納帕山谷……與這些世界高品質(zhì)葡萄酒誕生地同處黃金地帶的我國西域沙地和東部海岸，坐擁產(chǎn)地優(yōu)勢，打造出了煙臺、沙城、寧夏等葡萄酒產(chǎn)區。
　　“七分原料，三分工藝”，張裕葡萄釀酒股份有限公司總工程師李記明介紹說(shuō)，在同樣的栽培條件下，葡萄品種在色香味等方面的差異決定了葡萄酒的酒度、酸度、芳香性等。釀造高質(zhì)量的葡萄酒，需要選擇最能適應當地生態(tài)條件的葡萄品種。
　　引種于法國的蛇龍珠，經(jīng)過(guò)選育，已成為煙臺產(chǎn)區獨有的釀酒葡萄品種，也是目前國際上廣泛認可的、中國自己培育的優(yōu)良釀酒葡萄品種。
　　繼創(chuàng )立“長(cháng)城”品牌之后，中糧集團進(jìn)軍高端葡萄酒市場(chǎng)建設的中糧君頂酒莊，早在建設之初的1998年就開(kāi)始從法國、意大利、德國精心引進(jìn)優(yōu)良嫁接葡萄苗木，并建立了亞洲目前最大的嫁接苗木葡萄園；2005年又與法國阿海威苗木公司合資成立國內首家脫毒嫁接苗木的專(zhuān)業(yè)公司，篩選適合中國本土的品種，現擁有國內外優(yōu)良釀酒葡萄品種207個(gè)、品系237個(gè)、砧木31個(gè)，成為中國最大的釀酒葡萄母本園。另外，公司還自主開(kāi)發(fā)了釀酒葡萄原料生產(chǎn)管理系統平臺軟件，實(shí)現了釀酒葡萄園的田間數字化管理，保證了釀酒葡萄的品質(zhì)。

改進(jìn)釀造工藝遠銷(xiāo)海外

　　西北農林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院院長(cháng)李華表示，中國的葡萄酒工藝、技術(shù)和科研水平已經(jīng)與世界同步，特別是近20年來(lái)，中國葡萄酒研究成果已令世界矚目。
　　華夏葡萄釀酒有限公司率先在國內采用了高科技環(huán)保型卷式錯流過(guò)濾設備，不僅降低了葡萄酒在處理過(guò)程中質(zhì)量的損失和能源的損耗，還進(jìn)一步提高了葡萄酒品質(zhì)。
　　2002年，張裕公司技術(shù)中心獲得國家級技術(shù)中心認證，作為國內一流的葡萄酒、原酒研發(fā)基地，采用自由創(chuàng )新的開(kāi)發(fā)模式，已先后成功開(kāi)發(fā)了40余種產(chǎn)品。其中的特選級愛(ài)斐堡赤霞珠干紅，自進(jìn)入西歐市場(chǎng)后就一直備受好評，成為當地的熱銷(xiāo)產(chǎn)品。針對歐洲的口味，張裕又推出兩款口感清淡、果香較濃的葡萄酒——雷司令干白葡萄酒和桃紅葡萄酒。通過(guò)對3000多家歐洲超市、郵購銷(xiāo)售系統、葡萄酒專(zhuān)賣(mài)店、五星級酒店及航空公司等分銷(xiāo)渠道的進(jìn)駐，張裕已成功打入歐洲葡萄酒主流市場(chǎng)，并在歐洲14個(gè)國家銷(xiāo)售，中國原創(chuàng )紅酒的東方韻味對海外消費者構成了獨特的吸引力。
　　為了產(chǎn)品的進(jìn)一步國際化，張裕、長(cháng)城等領(lǐng)軍品牌還逐漸切入國際葡萄酒原酒市場(chǎng)，通過(guò)對國外葡萄酒廠(chǎng)收購和參股的形式進(jìn)一步分享世界葡萄酒研發(fā)的成果。

推進(jìn)文化營(yíng)銷(xiāo)多元發(fā)展

　　過(guò)去的4年，中國葡萄酒消費上升了20%，成為全球葡萄酒行業(yè)最為誘人的市場(chǎng)。據國際葡萄酒及烈酒研究機構（IWSC）預測，到2012年，中國將有望超過(guò)羅馬尼亞和俄羅斯成為世界第八大葡萄酒消費國。
　　為了深挖市場(chǎng)潛力，中國企業(yè)在注重葡萄酒品質(zhì)提升的同時(shí)也加強了對葡萄酒文化營(yíng)銷(xiāo)的跟進(jìn)。
　　長(cháng)城葡萄酒借助奧運會(huì )向世界展示了中國的葡萄酒文化，在品牌塑造、營(yíng)銷(xiāo)戰略、傳播組合、產(chǎn)品標識等多層面將優(yōu)秀的民族文化滲透其中。中糧酒業(yè)總經(jīng)理吳飛表示，長(cháng)城葡萄酒要走向世界，首先要有自身鮮明的民族文化特色，才能在酒文化競爭中擁有主動(dòng)權。
　　中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì )葡萄酒分會(huì )秘書(shū)長(cháng)王祖明指出，作為舶來(lái)品，中國的葡萄酒文化不該只是對法國葡萄酒技藝標準的效仿，更應該是與中國文化交匯、融合中的多元化發(fā)展，它沒(méi)有邊界、沒(méi)有模式。