畜牧獸醫是一群扎根農村，服務(wù)農民的鄉士實(shí)用人才。在新農村建設與扶農、富農過(guò)程中，他們承擔著(zhù)重要的歷史使命。圖為一所畜牧獸醫職業(yè)院校的學(xué)生在山東濰坊畜牧科技示范園的奶牛養殖場(chǎng)頂崗實(shí)習，熟練掌握從飼料配制、奶牛養殖與病疫防治，到奶制品加工等整條產(chǎn)業(yè)鏈的運作情況。王洪濤 攝

    “不是應屆畢業(yè)生就業(yè)難，而是涉農企業(yè)招人難�！痹谏綎|畜牧獸醫職業(yè)學(xué)院舉行的2009屆畢業(yè)生“雙選會(huì )”上，學(xué)院招生就業(yè)處負責人介紹說(shuō)，460家涉農企業(yè)提供了13000多個(gè)招聘崗位，但應聘人數不足3000人,“不少企業(yè)招聘人員是高興而來(lái)，掃興而去�！�
    大連嘉隆動(dòng)物保健品有限公司山東辦事處的萬(wàn)經(jīng)理表示：“完不成招聘任務(wù)回去肯定要挨老總罵了�！爆F場(chǎng)不少預計招10多人的企業(yè)，最終只簽約了一兩名畢業(yè)生。
    這個(gè)“冬天”，與山東這所培養“豬醫生”、“牛專(zhuān)家”一同逆市飛揚的職業(yè)學(xué)院還有鄭州牧業(yè)工程高等專(zhuān)科學(xué)校，在該校舉行的招聘會(huì )上，省內外800多家企業(yè)提供了25700余個(gè)就業(yè)崗位，平均供需比例約為1∶8。

豬鴨牛羊缺少保健員與營(yíng)養師

    就讀于山東畜牧獸醫職業(yè)學(xué)院飼料與動(dòng)物營(yíng)養專(zhuān)業(yè)的崔宏宇，是內蒙古赤峰市一個(gè)養牛專(zhuān)業(yè)戶(hù)的孩子。她說(shuō)，家鄉以畜牧業(yè)為主，養牛村非常多，自家也養了40多頭牛。但她發(fā)現父母養牛的模式十分老套，既不會(huì )根據牛的生長(cháng)周期配制飼料，又不會(huì )依據科學(xué)建造采光通風(fēng)、衛生條件好的畜舍。
    更令這位內蒙古姑娘痛心疾首的是，家中一頭牛誤食飼料中的鐵釘患上創(chuàng )傷性網(wǎng)胃炎，當地的“牛郎中”只能用中草藥治療感冒或腹瀉之類(lèi)的牛病，對此類(lèi)病束手無(wú)策。大家眼睜睜地看著(zhù)這頭牛一天天消瘦。
    小崔同學(xué)說(shuō)只要一塊吸鐵石就可救活那頭牛。首先，可以用吸鐵石吸掉飼料中的鐵釘等，預防牛誤吃銳器。其次，牛是反芻動(dòng)物，即便牛不小心吃進(jìn)了鐵釘，可在吸鐵石上系一條繩子趁它反芻之際，把異物吸出。
    來(lái)自陜西延安市的薛成鈺，記得在高中畢業(yè)填報志愿時(shí)，家長(cháng)與同學(xué)一聽(tīng)他要報考獸醫院校，紛紛投來(lái)異樣的眼光，這令他終生難忘。他說(shuō)，左鄰右舍還停留在一年養一頭豬，根本不重視喂養科學(xué)與疾病防治，這種落后的狀況讓這位青年人堅信自己的選擇是對的。
    該學(xué)院獸醫系主任范作良教授說(shuō)，在我國廣大農村由于“活苦”、“待遇低”，科班出身的畜牧獸醫人才少之甚少，堅守在豬鴨牛羊病疫防治最前沿的是一批“赤腳醫生”。他們基本上沒(méi)有什么學(xué)歷，只是集中培訓幾天后就上崗。
    去年12月中旬，在江蘇省句容市舉行的“第一屆全國農業(yè)職業(yè)教育改革發(fā)展論壇”上，來(lái)自西部某農牧業(yè)大省的一位校長(cháng)發(fā)出了“再不重視畜牧獸醫人才的培養，今后誰(shuí)來(lái)當‘豬醫生’、‘牛專(zhuān)家’”的呼聲。
    據民進(jìn)中央有關(guān)人士透露，農業(yè)高等教育向綜合性大學(xué)邁進(jìn)，農業(yè)職業(yè)院校又歸口地方，使得很多農業(yè)特色專(zhuān)業(yè)受到擠壓或萎縮。西部某省區，原有13所農業(yè)學(xué)校，現在幸存1所職業(yè)院校；另一個(gè)省的1所省級農業(yè)學(xué)校曾與實(shí)驗高中兩塊牌子、一套人馬。農業(yè)人才的培養機制業(yè)已出現了大的問(wèn)題。

“全能”畜牧獸醫最搶手

    山東畜牧獸醫職業(yè)學(xué)院教務(wù)處處長(cháng)周其虎說(shuō)，在原來(lái)學(xué)科體制下，給牛、豬看病分為內科、外科與產(chǎn)科，以及寄生蟲(chóng)病、傳染病。僅豬病防治就需要不同科目、不同時(shí)間才能完成。
    曾經(jīng)鬧過(guò)這樣的笑話(huà)：一個(gè)養豬場(chǎng)犯病了，學(xué)傳染病的醫生率先去，經(jīng)查實(shí)不是傳染病就打道回府；緊接著(zhù)外科的醫生去診斷是不是皮膚��；最后是學(xué)內科的人過(guò)去診斷。養殖戶(hù)還誤以為多路人馬來(lái)打“老虎”？不就是豬生病嘛！
    “畜牧獸醫職業(yè)學(xué)院畢業(yè)的學(xué)生，到了養殖場(chǎng)或農村一線(xiàn)就是豬鴨牛羊的‘保健醫生’，什么病都要會(huì )診斷，能治療�！敝芷浠⒈硎�，打破與人一樣的疾病分科診斷模式，依據畜牧模塊進(jìn)行課程體系設置，分為豬病防治、牛羊病防治與禽病防治等，是適應養殖一線(xiàn)與就業(yè)市場(chǎng)的客觀(guān)需要。
    章丘市高官寨鎮畜牧站的黃永寶是一名參加山東省“三支一扶”的大學(xué)生。第一次出診就遭遇難題。一頭生病奶牛趴在地上，脖子直挺挺地伸著(zhù)，頭不停地搖晃，兩條后腿抽搐。面對從未見(jiàn)過(guò)的癥狀，他打電話(huà)向老師請援。這名初出茅廬的學(xué)生給病牛注射完葡萄糖酸鈣、葡萄糖后，癥狀漸退。
    黃永寶意識到：“在給奶牛治病的過(guò)程中，更要教會(huì )奶農們科學(xué)喂養�！彼�把科普知識編成通俗易懂的資料免費發(fā)放給養殖戶(hù)，分批培訓200多名奶農。高官寨鎮負責人說(shuō)，小黃一年給鎮村100多頭奶牛治好了病。全鎮新購進(jìn)600多頭奶牛，有一半是這個(gè)小伙子過(guò)目遴選，還告訴大家選擇優(yōu)質(zhì)牧草與胡蘿卜類(lèi)的多汁飼料�！耙粋�(gè)名不見(jiàn)經(jīng)傳的高職生，成為當地2萬(wàn)多頭奶牛的‘牛專(zhuān)家’”。
    “像黃永寶這樣的學(xué)生很多，不能吃苦就不會(huì )來(lái)這種院校�！鄙綎|臨朐奶牛中心的秦貞福就是大家的榜樣，他每年給1000多頭牛施行外科手術(shù)，帶了16名“徒弟”，成為魯東南地區的第一把“牛刀”。

不跳“農門(mén)”只為那一片希望的田野

    從陜北延安來(lái)到齊魯大地上學(xué)的薛成鈺說(shuō)，故鄉很多人都以上大學(xué)，跳出“農門(mén)”為榮�！拔耶厴I(yè)后堅決回去，用學(xué)到的畜牧獸醫技能來(lái)服務(wù)豬牛羊”。同班來(lái)自?xún)让晒懦喾宓拇藓暧�、遼寧錦州的巴金米蘭、河北張家口的閆婧嬌等同學(xué)的人生目標都不約而同。
    據學(xué)院負責人介紹，有三分之一的學(xué)生生源是農村養殖專(zhuān)業(yè)戶(hù)子女或親戚好友的孩子。他們的家庭本身或親戚就是從事養殖業(yè)，3年畢業(yè)后“水到渠成”地回到農村，直接從事養殖業(yè)。
    山東濟寧的吳海燕家辦有良種養雞場(chǎng)。她說(shuō)：“選擇學(xué)校與專(zhuān)業(yè)時(shí)就意味著(zhù)已經(jīng)選擇了將來(lái)的崗位，不存在跳不跳‘農門(mén)’的顧慮�！�
    父親在青島辦有匯正種豬繁育公司的徐韋華，與6名同學(xué)商量好，畢業(yè)后回河北唐山老家辦一家養豬場(chǎng)。
    吳海燕畢業(yè)后不但打算回去與父親一起創(chuàng )業(yè)，而且還帶了3名同學(xué)去家里企業(yè)頂崗實(shí)習。這名女生說(shuō)：“新農村建設是一片希望的田野�！�
    中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)喬玉鋒前不久在“2008中國豬業(yè)發(fā)展大會(huì )”上透露，我國養豬產(chǎn)業(yè)年度產(chǎn)值6400億元左右，占畜牧業(yè)產(chǎn)值近50％，是一個(gè)非常龐大的產(chǎn)業(yè)，且在一個(gè)相當長(cháng)的時(shí)期內，產(chǎn)業(yè)集中度差的局面難以改變。
    “這意味著(zhù)年逾一萬(wàn)多億元產(chǎn)值的畜牧業(yè)，給了畜牧曾醫職業(yè)院校畢業(yè)生一片廣闊的天地�！鄙綎|省畜牧獸醫方面研究員喬立印說(shuō)，20世紀80年代，農村實(shí)行承包責任制，農民溫飽問(wèn)題解決后，多余糧食要消化，剩余勞動(dòng)力要解決，農村畜牧業(yè)從此興起與發(fā)展，畜牧獸醫一下子成為“搶手貨”。
    涉農鄉土實(shí)用人才需求大幅度增長(cháng)的背后是，新農村建設進(jìn)程加快，國家“三農”政策的出臺與實(shí)施，農牧業(yè)發(fā)展迅速，農村養殖專(zhuān)業(yè)戶(hù)（企業(yè)）規模不斷擴大，老百姓日益增強的食品安全意識與生活水平的提高。