2月19日出臺的輕工業(yè)振興規劃中關(guān)于食品安全的條款，或將啟動(dòng)中國葡萄酒行業(yè)的“第四次浪潮”。
　　日前，有業(yè)內人士透露，近期收購新天酒業(yè)的中信國安集團將于3月1日發(fā)布企業(yè)戰略，以葡萄酒“產(chǎn)地生態(tài)消費”為王牌，依靠其11萬(wàn)噸的高品質(zhì)葡萄酒生產(chǎn)能力，形成原酒產(chǎn)業(yè)和品牌酒產(chǎn)業(yè)雙輪驅動(dòng)、同步發(fā)展的競爭優(yōu)勢。

中國葡萄酒要過(guò)“原料關(guān)”

　　近１０年來(lái)，中國葡萄酒市場(chǎng)年平均增速近20%，如今，產(chǎn)量已經(jīng)位居世界第十。即便是在經(jīng)濟衰退為主調的2008年，葡萄酒市場(chǎng)依然高歌猛進(jìn)。統計數據顯示，2008年1－11月份，葡萄酒產(chǎn)量63萬(wàn)噸，同比增長(cháng)26.3%，收入同比增長(cháng)32.9%，利潤總額同比增長(cháng)37.9%。與此同時(shí)，葡萄酒消費占整個(gè)酒類(lèi)消費比重已達到了31.4%。
　　但與亮麗的市場(chǎng)數據相比，葡萄酒業(yè)近幾年的品質(zhì)躍升似乎陷入一個(gè)僵局，另一組數字卻不盡如人意。據一位業(yè)界專(zhuān)家披露，近年來(lái)，葡萄原酒進(jìn)口的質(zhì)量不升反降。統計數據顯示，1994年，我國進(jìn)口酒是165噸，平均每升價(jià)格是3.58美元；而到了2007年，進(jìn)口酒達到12.8萬(wàn)噸，平均每升價(jià)格卻變成了0.57美元。
　　現實(shí)讓人多少有些憂(yōu)慮。對于葡萄酒而言，一向是“七分原料，三分工藝”。盡管我國葡萄種植面積已經(jīng)名列世界第五，在原料上理應擁有良好基礎，中國葡萄酒和國際上的差距也應該迅速縮小，但事實(shí)并非如此。
　　中國農學(xué)會(huì )葡萄分會(huì )常務(wù)副理事長(cháng)、北京農業(yè)大學(xué)晁無(wú)疾教授直言不諱地表示，中國葡萄酒和國際上的差距，最大的問(wèn)題是原料的質(zhì)量。
　　目前，我國總體上的葡萄種植面積非常龐大，但企業(yè)的基地卻極不穩定。晁無(wú)疾教授表示，我國有自己穩定的高質(zhì)量基地的酒廠(chǎng)寥寥無(wú)幾。這種現象多少反映了葡萄酒業(yè)已經(jīng)存在一些浮躁作風(fēng)，很多企業(yè)并沒(méi)有在葡萄種植基地建設上下功夫，至今仍處于搶原料的階段。有一些企業(yè)，甚至仍在進(jìn)口原酒來(lái)進(jìn)行生產(chǎn)。如果任憑這種局面長(cháng)期下去，中國葡萄酒業(yè)的未來(lái)很讓人擔心。
　　但令人欣喜的是，中信國安在收購新天酒業(yè)后，不僅擁有一直為業(yè)界所矚目的15萬(wàn)畝亞洲最大的葡萄種植區域，而且更進(jìn)一步提出了“產(chǎn)地生態(tài)消費”的鏈條構建戰略。

“產(chǎn)地生態(tài)消費”成趨勢

　　據歐洲媒體報道，一項針對法國、德國、西班牙、瑞典和荷蘭的1000多名18歲以上公民調查顯示，70%的消費者表示將購買(mǎi)那些重視環(huán)境問(wèn)題的公司的產(chǎn)品，他們對食品產(chǎn)地和質(zhì)量標志也表現出很強烈的意識。在中國，消費者對“生態(tài)、健康、天然”等產(chǎn)品屬性已經(jīng)有了更深、更大的渴求。由此可見(jiàn)，葡萄酒市場(chǎng)的“產(chǎn)地生態(tài)消費”，完全切合了消費趨勢，具有莫大的市場(chǎng)價(jià)值。
　　專(zhuān)家認為，“產(chǎn)地生態(tài)消費”之所以會(huì )成為新的產(chǎn)業(yè)熱點(diǎn)，是基于對整個(gè)社會(huì )語(yǔ)境以及食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢的深刻洞察。隨著(zhù)工業(yè)化的縱深發(fā)展，中國食品產(chǎn)業(yè)環(huán)境不容樂(lè )觀(guān)。有數據顯示，2006年，我國工業(yè)生產(chǎn)的廢水排放量為239.5億噸，而生活消費的廢水排放量高達297.5億噸。近年來(lái)，由于農業(yè)生態(tài)環(huán)境問(wèn)題引起的農副產(chǎn)品污染對食品健康安全帶來(lái)巨大挑戰。
　　新鮮涌現的“產(chǎn)地生態(tài)消費”，很容易讓人一下子想到產(chǎn)地，進(jìn)而聯(lián)想到原料基地。目前，中信國安正著(zhù)力打造天山北麓生態(tài)產(chǎn)區，營(yíng)建形成天山天池北坡葡園、天山天池葡園、天山北麓昌吉葡園三個(gè)小產(chǎn)地生態(tài)葡園。鑒于倡領(lǐng)者中信國安手握15萬(wàn)畝亞洲最大的葡萄種地基地，似乎更令人確信，它主要是指葡萄基地的生態(tài)環(huán)境和生態(tài)管理。
　　但業(yè)內專(zhuān)家認為，原料基地只是構成了產(chǎn)地消費的核心條件。而產(chǎn)地生態(tài)的核心是產(chǎn)地環(huán)境的先天生態(tài)化和原料的生態(tài)化管理，它是一個(gè)從產(chǎn)地先天環(huán)境、原料管理、生產(chǎn)過(guò)程、分配過(guò)程、流通過(guò)程、終端消費到再生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節的生態(tài)化鏈。但畢竟“產(chǎn)地生態(tài)消費”全鏈條的打造需要付出很多，并不是所有的企業(yè)都有如此的實(shí)力、遠見(jiàn)和耐心。同時(shí)，單一的市場(chǎng)導向短期內也難以扭轉，讓所有的葡萄酒企業(yè)達成共識并不容易。而消費認知與消費偏好的建立，也非一日之功。
　　此外，葡萄酒產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境所涉及的政策法規性標準，目前還沒(méi)有權威的說(shuō)法。業(yè)內專(zhuān)家指出，已經(jīng)有一些可資參考的政策規定，如《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量現狀評價(jià)綱要》等。對產(chǎn)地大氣質(zhì)量、水質(zhì)量、土壤質(zhì)量等項目，都涉及到了相關(guān)規定。而在生產(chǎn)工藝的安全方面，今年1月，國家環(huán)保部發(fā)布了《清潔生產(chǎn)標準·葡萄酒制造業(yè)》的規范標準。標準規定了葡萄酒制造企業(yè)在達到國家和地方污染物排放標準的基礎上，根據當前的行業(yè)技術(shù)、裝備水平和管理現狀進(jìn)行清潔生產(chǎn)的一般要求。標準將清潔生產(chǎn)指標分為五項，即生產(chǎn)工藝與裝備要求、資源能源利用指標、污染物產(chǎn)生指標（末端處理前）、廢物回收利用指標和環(huán)境管理要求。
　　顯而易見(jiàn)，產(chǎn)地生態(tài)消費要想形成真正的產(chǎn)業(yè)標準，還需要在整個(gè)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的摸索與實(shí)踐，以及消費體系、消費文化的日益成熟，才能最終成型。
　　業(yè)內專(zhuān)家認為，“產(chǎn)地生態(tài)消費”將會(huì )是大勢所趨，它的潮起潮涌，只是時(shí)間問(wèn)題。由此可以預見(jiàn)，在相當長(cháng)的一段時(shí)間內，葡萄酒業(yè)的第四次發(fā)展浪潮，中信國安都將是先行者和典范者。

新理念刷新市場(chǎng)競爭格局

　　業(yè)內人士認為，中國葡萄酒業(yè)對“產(chǎn)地生態(tài)消費”的構想與踐行，很有可能開(kāi)啟葡萄酒業(yè)的第四次發(fā)展浪潮——回歸內涵式發(fā)展，通過(guò)打造產(chǎn)地生態(tài)消費鏈條，引領(lǐng)一種全新的生活方式。有專(zhuān)家認為，這將讓中國葡萄酒業(yè)擺脫對“新、舊葡萄酒世界”兩種國際發(fā)展模式的亦步亦趨，而是以一種全新的產(chǎn)地消費模式，在世界葡萄酒市場(chǎng)獨樹(shù)一幟。
　　中信國安副董事長(cháng)李建一表示，“產(chǎn)地生態(tài)消費”符合未來(lái)的消費趨勢，符合新生代精英和成功人士對品質(zhì)生活的追求。一旦這種價(jià)值受到認可，反過(guò)來(lái)會(huì )促進(jìn)企業(yè)乃至整個(gè)行業(yè)不斷在產(chǎn)地生態(tài)方面的投入和保護，形成穩定和可持續的發(fā)展機制。
　　中信國安在“產(chǎn)地生態(tài)消費”引領(lǐng)者身份之外，還有另一個(gè)誰(shuí)也無(wú)法忽視的身份：葡萄酒業(yè)一個(gè)新的、強有力的出擊者，產(chǎn)地生態(tài)消費，也將是它的競爭利器。
　　中信國安收購新天酒業(yè)之后，將站在葡萄酒業(yè)版圖上。而新天酒業(yè)曾經(jīng)帶給葡萄酒業(yè)的巨大沖擊，業(yè)內至今都無(wú)法忘卻。這個(gè)西部企業(yè)擁有15萬(wàn)畝葡萄基地以及11萬(wàn)噸的生產(chǎn)規模，這兩個(gè)數字幾乎是當年張裕、長(cháng)城、王朝的總和。除了規模優(yōu)勢之外，新天的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)手法也十分兇悍，不僅大手筆請梁朝偉和張曼玉代言，還發(fā)起了凌厲的“普及風(fēng)暴”。一時(shí)間，葡萄酒業(yè)風(fēng)云突變。
　　不過(guò)，相較于新天的強悍作風(fēng)，中信國安的“生態(tài)牌”似乎顯得溫文爾雅。但從長(cháng)遠看來(lái)，這張“生態(tài)牌”所帶來(lái)的沖擊或許更大。這不僅是因為中信國安的資本、理念、營(yíng)銷(xiāo)、品牌優(yōu)勢和新天的產(chǎn)地資源優(yōu)勢及產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)勢開(kāi)始了強勢組合，更為重要的是，它已占據了未來(lái)消費趨勢的制高點(diǎn)。
　　業(yè)內人士認為，“產(chǎn)地生態(tài)消費”浪潮的掀起，將改寫(xiě)葡萄酒業(yè)波瀾不驚的市場(chǎng)格局。張裕、長(cháng)城、王朝“三強爭霸”的格局，已經(jīng)持續了將近１０年，三者占據了葡萄酒市場(chǎng)近一半的份額。這一方面體現了葡萄酒市場(chǎng)的穩定和有序，但也意味著(zhù)市場(chǎng)發(fā)展異常沉悶，活力不夠，進(jìn)取心和創(chuàng )新能力乏善可陳，整體水準徘徊不前。
　　現在，轉折點(diǎn)終于來(lái)了，“產(chǎn)地生態(tài)消費”，將很有可能顛覆目前的市場(chǎng)格局。由此看來(lái)，中信國安對新天酒業(yè)的收購不僅志存高遠，同時(shí)還雄心勃勃。