日前，由中國農業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所歷經(jīng)12年完成的轉植酸酶基因玉米研究項目獲得農業(yè)部正式頒發(fā)的轉基因生物安全證書(shū)，成為我國首例獲得安全證書(shū)的糧食作物。
　　這項具有自主知識產(chǎn)權的新技術(shù)將給我們的生產(chǎn)生活帶來(lái)什么新變化？轉植酸酶基因玉米安全性如何？本報記者進(jìn)行了調查�！　�

　　主要應用于動(dòng)物飼料領(lǐng)域

　　實(shí)現了以環(huán)保、節能的農業(yè)生產(chǎn)方式生產(chǎn)“綠色磷”的夢(mèng)想

　　“轉植酸酶基因玉米，屬于轉基因玉米的一種�！敝袊�農業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所所長(cháng)林敏教授介紹，“從功能上說(shuō)，主要應用于動(dòng)物飼料領(lǐng)域�！�
　　“磷是動(dòng)物不可或缺的一種營(yíng)養元素，在動(dòng)物飼養過(guò)程中，飼料加工原料玉米、大豆、油菜中總磷的50%—80%是以植酸形式存在的，動(dòng)物幾乎不能消化利用，需要額外添加礦物磷滿(mǎn)足動(dòng)物生長(cháng)對磷的需求。這些飼料里的許多有機磷，因無(wú)法被動(dòng)物吸收而被其排出體外，造成環(huán)境污染�！绷置艚榻B，植酸酶可以降解玉米中大量含有的植酸磷，釋放可被動(dòng)物利用的無(wú)機磷，減少飼料中磷酸氫鈣的添加量，降低飼養成本，減少動(dòng)物糞、尿中磷的排泄，減輕環(huán)境污染，“通過(guò)種植轉植酸酶基因玉米，利用農業(yè)種植方式替代原有的工業(yè)發(fā)酵生產(chǎn)方式來(lái)生產(chǎn)植酸酶，還可減少廠(chǎng)房、設備、能源消耗等投入，具有節能、環(huán)保、低成本的優(yōu)勢�！�
　　因此，以玉米為載體生產(chǎn)的植酸酶直接用于飼料加工，實(shí)現了以環(huán)保、節能的農業(yè)生產(chǎn)方式生產(chǎn)“綠色磷”的夢(mèng)想，具有巨大的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和應用前景。
　　該項目帶頭人、中國工程院院士范云六表示，此次利用玉米進(jìn)行植酸酶生產(chǎn)的重要成果，是在第一代植酸酶的基礎上生產(chǎn)的，具有自己的知識產(chǎn)權。它在保持了第一代產(chǎn)品的最大特點(diǎn)——能促進(jìn)單位植物的生長(cháng)性能，同時(shí)對環(huán)境減少磷排放的基礎上，又增加了兩個(gè)特點(diǎn)，“首先，它是一個(gè)節能生產(chǎn)的過(guò)程，它不要工廠(chǎng)的設備、沒(méi)有能源消耗等，用玉米在大田里生產(chǎn)，玉米種子本身含有很高的植酸酶，是一個(gè)成本非常合理的、很低的產(chǎn)品。將來(lái)，能帶動(dòng)一大批種玉米的農民得到更多附加值的玉米品種”。
　　另外一點(diǎn)，它對玉米的產(chǎn)業(yè)以及飼料工業(yè)、養殖業(yè)也非常重要，“因為它成本低的話(huà)，這個(gè)循環(huán)就是良性循環(huán)”。范云六說(shuō)。

　　“我們食用轉基因生物后，不會(huì )變成轉基因生物”

　　轉基因產(chǎn)品已應用了10多年，基本沒(méi)有發(fā)現對人的健康和環(huán)境存在危害
　　林敏介紹，《農業(yè)轉基因生物安全管理條例》及配套規章規定，我國對農業(yè)轉基因生物實(shí)行分級分階段安全評價(jià)制度，農業(yè)轉基因生物安全委員會(huì )負責農業(yè)轉基因生物安全的評價(jià)工作。
　　安全評價(jià)，按照實(shí)驗研究、中間試驗、環(huán)境釋放、生產(chǎn)性試驗和申請領(lǐng)取安全證書(shū)五個(gè)階段進(jìn)行。
　　經(jīng)安委會(huì )安全評價(jià)和農業(yè)部批準，轉植酸酶基因玉米項目從2000年前后開(kāi)始研發(fā)，2004—2005年在山東進(jìn)行了生物安全的中間試驗，2006年進(jìn)行了環(huán)境釋放，2007—2008年進(jìn)行生產(chǎn)性試驗，2008年11月申請在山東省生產(chǎn)應用的安全證書(shū)。
　　經(jīng)安委會(huì )綜合評價(jià)，并經(jīng)農業(yè)部批準，于近期發(fā)放了轉植酸酶基因玉米在山東省生產(chǎn)應用的安全證書(shū)。
　　談到轉植酸酶基因玉米的安全性，林敏表示，目前，轉基因產(chǎn)品已應用了10多年，基本沒(méi)有發(fā)現對人的健康和環(huán)境有危害的。
　　林敏介紹，基因是生物遺傳信息的基本單元，在動(dòng)植物和微生物產(chǎn)品中，含有大量基因，如水稻大約含3萬(wàn)個(gè)基因。因此，我們每天都在食用含有大量基因的食品。當這些富含基因的食品進(jìn)入我們的消化系統后，這些基因可以被我們的消化液和腸道微生物分解成需要的營(yíng)養成分，參與新陳代謝，但并不會(huì )被完整地吸收到我們基因組中。
　　林敏表示，轉基因生物，是利用基因工程技術(shù)，將目的基因轉入受體生物中，達到我們期望的目標，“轉入的目的基因，在我們消化系統中的命運與其他基因一樣。因此，我們食用轉基因生物后，不會(huì )變成轉基因生物�！�
　　林敏介紹，植酸酶在玉米、小麥、水稻、大豆等許多作物和植物中廣泛存在，因此，人類(lèi)或動(dòng)物對植酸酶有長(cháng)期安全食用或飼用的歷史。微生物和轉基因微生物發(fā)酵生產(chǎn)的植酸酶，作為飼料添加劑也已有10多年安全應用的記錄。
　　盡管轉基因植酸酶玉米主要用于動(dòng)物飼料，但安委會(huì )按照食品標準對其進(jìn)行了安全評價(jià)，“評價(jià)是按照我國法規，并參照國際食品法典委員會(huì )等國際通用的準則開(kāi)展的，從營(yíng)養、毒性和過(guò)敏性等方面進(jìn)行了全面評價(jià)�！绷置粽f(shuō)。
　　結果表明，轉基因植酸酶玉米對哺乳動(dòng)物無(wú)不良影響。國家轉基因生物安全委員會(huì )評價(jià)認為，現有的食用安全試驗已充分證實(shí)，轉基因植酸酶玉米與非轉基因對照玉米同樣安全。

　　由我國科學(xué)家獨立研發(fā)

　　經(jīng)過(guò)品種區域試驗、品種審定等程序后方能大面積種植

　　轉基因植酸酶玉米所用的植酸酶基因來(lái)自黑曲霉，由我國科學(xué)家自行克隆并獲得中國發(fā)明專(zhuān)利。
　　范云六表示，轉基因植酸酶玉米是由我國科學(xué)家獨立研發(fā)，涉及的相關(guān)技術(shù)均有授權，開(kāi)創(chuàng )了我國在飼料和飼料加工業(yè)具有獨立知識產(chǎn)權的新型技術(shù)領(lǐng)域，為提高我國玉米種業(yè)的國際競爭能力起了非常重要的作用。
　　談到轉植酸酶基因玉米的應用前景，林敏表示，從安全證書(shū)的頒發(fā)到相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，中間還有評估審定等過(guò)程，至少需要兩年的時(shí)間，因為還需要經(jīng)過(guò)品種區域試驗、品種審定等一系列程序后方能大面積種植。項目對農民增收、環(huán)境保護的作用，將隨著(zhù)相關(guān)產(chǎn)業(yè)化的推進(jìn)慢慢得到體現。