不該收“開(kāi)瓶費”

    ■開(kāi)一下酒瓶收100元，與搶劫何異？
    ■本人一次請客，自帶了一瓶洋酒，就是因酒店堅持要開(kāi)瓶費200元，最后只能敗興地將其原封不動(dòng)地帶回家。對此，我以為政府的工商行政部門(mén)應該作出明文規定，否則，最終總是以消費者吃虧為告終。

應該收“開(kāi)瓶費”

    ■如果都是自帶酒水，餐館還要無(wú)償提供服務(wù)，企業(yè)的利益受到損害由誰(shuí)來(lái)保護呢？允許顧客自帶酒水，那么自帶飯菜或者其他食品來(lái)餐館消費是否也應允許呢？
    ■沒(méi)人強迫消費者必須進(jìn)飯館吃飯，進(jìn)得去你就必須要消費得起，別沒(méi)錢(qián)也想去擺闊�？勺詭Ь扑�？好，如果你是經(jīng)營(yíng)者，我進(jìn)去是不是也可以只點(diǎn)一份清湯而自帶10件酒進(jìn)行消費？或者每人一桌只要一份湯而自帶一瓶白酒，進(jìn)行消費？
    ■“不能為了維護餐飲行業(yè)的利益損害消費者利益”。難道反過(guò)來(lái)就算正常？我想，解決這個(gè)問(wèn)題，應該是把飯館的服務(wù)性收費擺在明處。飯館的收費可分為兩部分：一部分是物質(zhì)性的買(mǎi)賣(mài)收費，另一種是服務(wù)性收費�？腿说骄频昕梢宰杂蛇x擇服務(wù)種類(lèi)。比如一個(gè)餐桌，可以按時(shí)間段收費，2小時(shí)以?xún)仁斩嗌儆袀�(gè)規定。你到餐桌上可以不吃不喝，但要按時(shí)間支付餐桌使用費，這樣就照顧了雙方的利益。
    ■壟斷企業(yè)的霸王條款需要消協(xié)認真管管。而對餐飲企業(yè)，消協(xié)不要動(dòng)不動(dòng)就是霸王條款。企業(yè)也要生存，大家都自帶酒水，餐廳還有存在的必要嗎？
    ■本來(lái)菜價(jià)、酒價(jià)、服務(wù)費純屬市場(chǎng)行為，只要明碼標價(jià)，都不違法。嫌貴？找家便宜的！便宜的也嫌貴，自己在家做！如果自帶酒水可行，自帶飯菜為什么不行？如果自帶飯菜可行，開(kāi)餐館干什么！有些酒友大哥們稱(chēng)：你這里沒(méi)有我這酒！您可盡管自便，找家有這酒的餐館。如果所有餐館都沒(méi)有這種酒，您只好在家自酌。
    ■大家上飯店時(shí)，選擇不要開(kāi)瓶費的就OK了，不必如此動(dòng)氣。大家都不去，他們沒(méi)錢(qián)賺，自然會(huì )向市場(chǎng)妥協(xié)。何必要求政府來(lái)調控市場(chǎng)行為呢？既然出來(lái)吃飯，就得遵守人家的店規。如果飯店明碼標價(jià)，寫(xiě)明開(kāi)瓶費祆元，就是一個(gè)合同關(guān)系，你消費了，就表示你認可了，如果你不認可，可以同店方協(xié)商或者選擇不吃。別人開(kāi)店圖賺錢(qián)，開(kāi)瓶費其實(shí)等同于外國人眼中的小費，中國人沒(méi)有給小費的習慣，人家飯店只有主動(dòng)要了。如果你非但不給開(kāi)瓶費，還必須在這兒吃，這不是吃霸王餐嗎？和強買(mǎi)有什么區別？你不擔心大廚在你菜里吐口水嗎？反過(guò)來(lái)，如果酒店的菜單上沒(méi)有寫(xiě)明加收開(kāi)瓶費標準的，顧客完全可以不理會(huì )。那飯店口中說(shuō)的開(kāi)瓶費就是不合理的了。酒店酒水價(jià)格高，是常理，就靠酒水賺額外利潤了。酒店只要不賣(mài)假酒，任何價(jià)格都是合理的！一瓶金威超市賣(mài)3.6元，酒吧卻賣(mài)15元呢！你怎么不去投訴酒吧的暴利呢？其實(shí)我也是沒(méi)錢(qián)人，但俺消費不起的話(huà)，俺就會(huì )去一些更親和的飯店。放心，絕對不會(huì )出現所有飯店都綁在一起收高額開(kāi)瓶費的。

真正的問(wèn)題是價(jià)格要合理

    ■商家為了牟取暴利，采用這樣的方法，在超市賣(mài)5元的盒裝牛奶，在一般的酒店可賣(mài)到20多元。也不知他們的成本到底有多大？
    ■我看不在帶不帶酒水，而在于飯館供應的酒水價(jià)格要規范。
    ■用餐者自帶酒水是迫不得已而為之，因餐廳酒水加價(jià)過(guò)高。若服務(wù)費收取在市場(chǎng)售價(jià)的15%之內，應該是可以接受的。
    ■在飯店里，酒水一般是原先價(jià)格的二三倍，它是屬于暴利的范疇。所以國家應該制定政策來(lái)規范這種行為.
    ■收還是該收的，但不應該收這么多，這個(gè)應該規范。另外也請某些餐飲店在酒水收費上合理點(diǎn)，那自然也就沒(méi)多少人愿意帶酒了。

靠顧客與飯店協(xié)商

    ■要想自帶酒水，另找一家允許帶的就行了，我不信所有酒店都不許帶酒水！
    ■“本店拒絕自帶酒水”實(shí)際上是不便干預的，而且飯店也未必就絕對拒絕自帶酒水。本人曾去一家“謝絕自帶酒水”的飯店，出示了自帶的白酒，問(wèn)他們是否可以喝，他們毫不猶豫地就同意了。至于收取“開(kāi)瓶費”，100元是太多了，未免涉嫌“黑心”；費力不大的事情，“免費”倒能招徠客人。
    ■酒店要在門(mén)前用大幅字體對消費者進(jìn)行提示。
    ■消費者可以聯(lián)合起來(lái)，不去什么區的23家酒店如何？
    ■這個(gè)行業(yè)已經(jīng)充分競爭了，沒(méi)有必要管這個(gè)事情的。我現在出去吃飯基本不喝酒了，偶爾自帶了，也問(wèn)問(wèn)是不是要另收服務(wù)費。一般收10元，相對于自己帶的酒價(jià)格來(lái)說(shuō)，10元也不貴。
    ■如果酒店在開(kāi)瓶前聲明或者提示了，消費者有權決定這酒開(kāi)還是不開(kāi)，開(kāi)則付費，不開(kāi)則兩清。酒店是企業(yè)，追求利潤是天職。