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| [老市場(chǎng)]北京隆福寺廟會(huì ) |
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| 2008-03-07 作者:宗河 來(lái)源:經(jīng)濟參考報 |
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| 早先隆福寺廟會(huì )熱鬧的場(chǎng)景已難尋覓，而這個(gè)后建的牌樓卻讓人們記住了它。 | 隆福寺廟始建于明景泰一年(公元1452年)，清雍正元年重修。隆福寺的廟會(huì )，已有二三百年的歷史。據《大清一統志》載：“隆福寺，逢每月之九、十有廟市，百貨駢闐，古玩字畫(huà)，風(fēng)味小吃，花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)——，為諸市之冠�！鼻寮螒c寫(xiě)于二十二年的《草珠一串》載：“東西兩廟貨真全。一日能銷(xiāo)百萬(wàn)錢(qián)，多少貴人閑至此，衣香猶帶御爐煙”。說(shuō)明當時(shí)隆福寺廟會(huì )繁榮的光景。而真正的繁榮是在清末時(shí)期，即光緒二十七年(1901年)，隆福寺廟宇毀于火。燒毀天王殿后，迄未重修。廟中喇嘛將地皮按塊租給攤商，收取地皮費，名為香錢(qián)。那時(shí)，廟會(huì )已改為逢每月一、二、九、十日開(kāi)市。這個(gè)處在內城中心區，居民密集，最大的隆福寺廟會(huì )與西城護國寺廟會(huì )東西對應，被稱(chēng)為東廟與西廟，形成城區兩大雜品市場(chǎng)。經(jīng)營(yíng)品種上至綢緞布匹，下至花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)，無(wú)所不有，當然小吃品種更是遍布廟會(huì )各個(gè)角落。但多數小吃攤商，還是集中在廟會(huì )西側，這里有殘存西配殿，一些賣(mài)茶湯、油炒面、豆汁、杏仁茶等流食的小座商在此還設有座位，桌上鋪有潔白桌布，門(mén)臉上懸掛白布簾，這在當時(shí)的廟會(huì )上，衛生條件算是一流的了�？蓜e小看這些小座商、攤商、推車(chē)和擔擔者，其中不乏精工細致，饒有風(fēng)味的品種。如扒糕、灌腸、炸丸子、羊霜腸、爆羊肚、驢打滾、吊爐燒餅、餛飩等等，以現在技術(shù)水平衡量，亦稱(chēng)上乘。不少老北京市民特意到廟會(huì )吃上一盤(pán)豌豆黃、灌腸，以飽口福。
至今這里的小吃店還頗有名氣，保留著(zhù)一些傳統品種，受到老北京人的歡迎。廟會(huì )上洋煙畫(huà)攤前也常常是擠滿(mǎn)了人，過(guò)去有搜集洋畫(huà)片的，和現在集郵相似，因此產(chǎn)生了交換洋煙畫(huà)的“自由市場(chǎng)”。隆福寺后門(mén)通錢(qián)糧胡同聚集著(zhù)很多乞丐，等候逛廟的人給他們一些施舍。
新中國成立后，政府將各種攤販集中在廟前的大棚內，固定攤位，獨自經(jīng)營(yíng)。名曰“東四人民市場(chǎng)”，后改為國營(yíng)百貨商場(chǎng)。上世紀80年代又把前面只有一層的營(yíng)業(yè)大棚拆掉，換了一座高八層，設備先進(jìn)的商業(yè)大廈，改名為“隆福大廈”。原隆福寺廟的建筑已蕩然無(wú)存。
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