今年的餐飲消費，商務(wù)部做了個(gè)預測，說(shuō)全年人均餐飲消費支出將達一千一百五十八元。（見(jiàn)2008年7月21日中國新聞網(wǎng)）

    我算了一下，按13億人口計，就是一年下來(lái)，全國將消費15054億元。呵呵，多么輝煌的成就啊。
    盡管是預計，不一定準確，但是實(shí)際上恐怕也差不了多少。因為預測是根據上半年的消費情況來(lái)做的。上半年住宿與餐飲市場(chǎng)持續高增長(cháng)，零售額達到七千二百0七億元，同比增長(cháng)二成四。
    一年光吃吃喝喝，就花掉1萬(wàn)5千多億，真是嚇人啊。這還是在受到南方低溫雨雪冰凍、汶川大地震等嚴重自然災害以及物價(jià)上漲、勞動(dòng)力成本提高的影響。否則，吃喝得成就還要大。
    對這光輝成就，我有個(gè)苕想法，說(shuō)建議也成，就是勞駕商務(wù)部將這“人均”細分一下，也就是說(shuō)私人消費的有多少，公家消費的有多少。在公家消費中，再分一下，即企業(yè)消費的有多少，國家機關(guān)、事業(yè)單位消費的有多少。
    為什么要做這樣相對細一些的劃分呢？因為這人均看不出究竟是私人還是公家對我國餐飲業(yè)高速發(fā)展和輝煌成就作出的貢獻大。誰(shuí)的貢獻大，就應該算在誰(shuí)身上。功勞不要用平均主義埋沒(méi)了。辦什么事情都要實(shí)事求是。再就是這人均過(guò)于籠統，失去了事物的真實(shí)性和科學(xué)性。人均消費1158元不假，但是說(shuō)每個(gè)人消費了這么多就與實(shí)際不相符合。三歲的小孩他一年能上館子吃喝掉1158元嗎？我家三口人，按商務(wù)部的預測數，全年餐飲消費是3474元。說(shuō)句不怕丟臉的話(huà)，一年到頭，連餐館的門(mén)都沒(méi)進(jìn)。我還是住在大城市里。那些生活在廣闊農村里的農民可能更不會(huì )一年到餐館里吃掉一千多塊了。有的地方，一個(gè)農民一年勤扒苦做純收入也只有1千多塊錢(qián)，這還算是比較好的。
    有人會(huì )說(shuō)，人均消費1158元并非是說(shuō)每個(gè)人實(shí)際上都消費了這么多。這只不過(guò)是一種計算方法而已。既然如此，那么何必將那1萬(wàn)5千多億元的吃喝費算在13億人的頭上呢？這樣計算，能讓根本沒(méi)有如此消費能力的人們感到盡了一份責任和義務(wù)？感到光榮和高興？
    盡管我們非常反對搞平均，可是我們有時(shí)候非常喜歡搞平均。譬如吧，說(shuō)居民收入，說(shuō)職工收入，說(shuō)居民和職工增加了多少收入，就喜歡搞平均。說(shuō)居民人均收入達到了多少萬(wàn)元，說(shuō)居民收入平均增長(cháng)了百分之多少。這看上去當然很美，讓人覺(jué)得非常幸福，讓人感到心花怒放。然而，實(shí)際上呢？誰(shuí)都明白是怎么回事。一個(gè)人一年收入10萬(wàn)元，一個(gè)人一年收入才1萬(wàn)元，一平均就是5.5萬(wàn)元。這能說(shuō)明這兩人都富裕起來(lái)了嗎？不能。我們不能捏著(zhù)鼻子哄眼睛。不客氣地說(shuō)，這平均掩蓋著(zhù)極大的不平等、不公平。
    一年吃吃喝喝要花掉成千上萬(wàn)個(gè)億，卻要算到全國每一個(gè)人的頭上。當然在龐大復龐大的人口基數面前，吃吃喝喝的豐功偉績(jì)自然顯得非常的渺小了。但是這能夠遮蔽和解決吃吃喝喝上的真問(wèn)題嗎？商務(wù)部能算，老百姓也能算啊。過(guò)去有這么一句話(huà)，叫做“群眾的眼睛是雪亮的”。我想，這話(huà)是永遠不會(huì )過(guò)時(shí)的。
    對于餐飲業(yè)所取得的輝煌成就，對餐飲業(yè)經(jīng)濟效益的高速增長(cháng)，我們要保持足夠的清醒和警惕。不能用人均去麻痹，去沾沾自喜。