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| 2007-08-09 高初建 來(lái)源:中華工商時(shí)報 |
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“民以食為天，食以潔為先”。溫家寶總理在談到食品安全問(wèn)題時(shí)所講的這兩句話(huà)，表明了中國政府、中國企業(yè)以及億萬(wàn)中國民眾對食品安全問(wèn)題的高度重視和高度關(guān)切。
如何看待當前的食品安全形勢？這是人們非常關(guān)心的事情。不容否認，在中國，有44．8萬(wàn)家食品加工生產(chǎn)企業(yè)，其中10人以下的小企業(yè)逾35萬(wàn)家，占企業(yè)總數的78％以上。大量的小企業(yè)生產(chǎn)工藝落后，管理不嚴，良莠不齊，加之我們的食品安全標準不規范、不健全，監管環(huán)節薄弱等因素，食品安全隱患的存在確實(shí)是一個(gè)事實(shí)。而另一方面，消費者的食品安全意識逐漸提高，日益增長(cháng)的食品安全需求與相對落后的社會(huì )生產(chǎn)力之間的矛盾比較突出。正如國家有關(guān)部門(mén)負責人所歸納的那樣，當前我國正處于食品安全風(fēng)險高發(fā)期和矛盾凸顯期。這是一個(gè)冷靜的、實(shí)事求是的判斷。
必須要強調的是，我們自己對形勢的判斷，與近來(lái)國際上某些針對中國食品安全存在的個(gè)別問(wèn)題而肆意攻擊貶損，甚至全盤(pán)懷疑、否定中國食品工業(yè)的言論，是完全不同的。我們必須警惕某些代表著(zhù)貿易保護主義或其他利益集團的人，警惕他們別有用心的動(dòng)機，不要被他們攻其一點(diǎn)不及其余的手法所迷惑，不要因此而影響我們對問(wèn)題的認識和判斷。
事實(shí)上，正如其他“中國制造”的產(chǎn)品正在深刻地改變著(zhù)世界市場(chǎng)的格局一樣，中國食品同樣正在日益豐富著(zhù)世界的餐桌。前不久，美國、歐盟、日本負責食品衛生和消費者保護事務(wù)的官員紛紛來(lái)華，與中國政府有關(guān)部門(mén)磋商洽談，就食品安全問(wèn)題交換意見(jiàn)，并達成多個(gè)食品安全合作協(xié)議。這說(shuō)明什么？這說(shuō)明西方發(fā)達國家需要中國食品，說(shuō)明在經(jīng)濟全球化的分工趨勢中，中國加工生產(chǎn)的物美價(jià)廉的食品正在某種程度上“養活著(zhù)世界”！因此，西方國家關(guān)心中國食品安全，不是要拒絕中國食品，只是希望吃著(zhù)更放心而已。
顯然，在正確認識和判斷當前食品安全形勢的基礎上，我們應該重視與西方發(fā)達國家的合作，重視那些代表著(zhù)消費者的善意批評。我們需要加強食品安全的國際合作，加強食品安全的信息交流，總結發(fā)達國家在現代化、城市化、工業(yè)化過(guò)程中分階段出現的食品安全風(fēng)險引發(fā)的諸多矛盾，以當前暴露的問(wèn)題為切入點(diǎn)，加大治理整頓的力度，加快食品工業(yè)升級換代的步伐，讓中國的食品為中國老百姓，也為全世界的消費者做出更大貢獻。 |
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