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| 2007-11-28 記者:張曉松 韓潔 來(lái)源:經(jīng)濟參考報 |
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據新華社北京11月27日電
在北京舉行的國際食品安全高層論壇27日討論并且一致通過(guò)了《北京食品安全宣言》，敦促所有國家就食品安全問(wèn)題采取行動(dòng)。
宣言認為，國與國之間以及各國之間在食品安全方面所實(shí)施的公平的措施會(huì )改善全球食品安全；全面的食品安全監管體系有利于解決從生產(chǎn)到消費整個(gè)食品鏈中潛在的危害；食品安全措施應當以充分的科學(xué)依據和風(fēng)險分析原則為基礎，并且不應對貿易造成不必要的壁壘。
宣言指出，生產(chǎn)安全的食品是食品產(chǎn)業(yè)的基本責任；教育消費者在家里提高安全食品規范至關(guān)重要，以及與消費者進(jìn)行互動(dòng)也是重要的，可以確保社會(huì )價(jià)值和期望值在決策過(guò)程中得到考慮。
基于以上共識，宣言敦促所有國家就食品安全問(wèn)題采取以下七項行動(dòng)：
——在完整的從生產(chǎn)到消費的法律框架內設立食品安全職能部門(mén)，使之成為獨立的、讓人信賴(lài)的公共健康機構；
——制定以風(fēng)險分析為基礎的、透明的法規與其他措施，確保從生產(chǎn)到消費的食品供應的安全，并與食品法典委員會(huì )以及其他相關(guān)國際標準制定機構的指南相協(xié)調；
——確保充分并有效地實(shí)施食品安全法律，盡可能地采用以風(fēng)險為基礎的方法，如危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn)方法；
——制定與人和食用動(dòng)物疾病監控體系相關(guān)聯(lián)的食品與總膳食監測計劃，以快速獲取食品供應中食源性疾病和危害流行與發(fā)生的可信信息；
——制定程序，包括與產(chǎn)業(yè)相關(guān)的追溯及召回體系，以便快速鑒別、調查和控制食品安全事件，并按國際衛生條例(2005)的規定通過(guò)國際食品安全管理機構網(wǎng)絡(luò )(INFOSAN)和《國際衛生條例》國家聯(lián)絡(luò )點(diǎn)向世界衛生組織通報相關(guān)事件；
——在制定、執行和審議食品安全政策與重要事項，包括教育和其他受到關(guān)注的問(wèn)題時(shí)，與消費者、食品產(chǎn)業(yè)和其他利益攸關(guān)方進(jìn)行有效且持續的溝通與磋商；
——通過(guò)發(fā)展中國家和發(fā)達國家之間，以及發(fā)展中國家之間有效的合作，來(lái)加快食品安全能力建設，以確保大家獲得更安全的食品。 |
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