2008年，中國百姓餐桌“動(dòng)蕩不安”，食品安全問(wèn)題警鐘長(cháng)鳴。問(wèn)題奶粉、問(wèn)題雞蛋、礦泉水水源等事件接連發(fā)生，讓人們吃得忐忑不安。吃得安全，吃得放心，成為眾多消費者最大的訴求。

關(guān)鍵詞：三聚氰胺

　　事件回顧：2008年9月，三聚氰胺成了家喻戶(hù)曉的名詞。三聚氰胺是非法加入原奶以提高蛋白質(zhì)含量的化工原料。據衛生部通報，截至11月27日8時(shí)，全國累計報告因食用三鹿奶粉和其他個(gè)別問(wèn)題奶粉導致泌尿系統出現異常的患兒有29萬(wàn)之多。消費者信心受到極大挫傷。
　　點(diǎn)評：這場(chǎng)乳業(yè)危機后，三鹿集團破產(chǎn)，伊利、蒙牛等乳業(yè)巨頭經(jīng)受寒冬考驗。目前，三聚氰胺有了標準，世界衛生組織將這一化學(xué)物質(zhì)每日可容忍攝入量設定為每公斤體重0．2毫克。目前，國家出臺了多項措施，全面整頓乳品行業(yè)，讓中國百姓放心喝奶。

關(guān)鍵詞：礦泉水水源

　　事件回顧：隨著(zhù)一篇名為《康師傅：你的優(yōu)質(zhì)水源在哪里？》的帖子在互聯(lián)網(wǎng)上迅速躥紅，康師傅礦物質(zhì)水陷入了信任危機。而之后康師傅與農夫山泉展開(kāi)口水戰，舌斗的結果更是把火引到了行業(yè)標準的爭論上來(lái)。
　　點(diǎn)評：內蒙古新聞網(wǎng)李東海說(shuō)，盡管有些行業(yè)部門(mén)對一些標準有過(guò)討論，卻沒(méi)有人能告訴廣大消費者哪種水是健康的。相比之下，美國聯(lián)邦食品和藥物管理局則明令禁止在飲用水中添加任何其他成分。他說(shuō)：“在沒(méi)有進(jìn)行全面的實(shí)證研究之前，禁止添加也不失為一種對消費者負責的舉措，我們也期待這場(chǎng)水源大戰能真正推動(dòng)相關(guān)標準的制定�！�

關(guān)鍵詞：濫用添加劑

　　事件回顧：使用了20多年的“面粉增白劑”——過(guò)氧化苯甲酰突然成了眾矢之的。2008年12月9日，衛生部收到國家糧食局提交的有關(guān)“停用面粉處理劑——過(guò)氧化苯甲�！钡纳暾埐牧�。衛生部將提請全國食品添加劑標準化委員會(huì )按照有關(guān)規則進(jìn)行討論，再最后做出是否禁用的決定。
　　點(diǎn)評：添加劑是食品行業(yè)不可或缺的，但是一些商家非法使用食品添加劑給人們的健康帶來(lái)了危害。違法使用食品添加劑大致分為兩種：一種是在食品中違法添加非食用物質(zhì)，另一種則是濫用食品添加劑。當前，國家已經(jīng)公布了首批食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑“黑名單”，打擊整治行動(dòng)正在各地深入開(kāi)展。

關(guān)鍵詞：“洋食品”

　　事件回顧：2008年12月8日，上海、四川等地出入境檢驗檢疫機構在入境口岸例行檢查中，從多種歐洲輸華食品中相繼檢出質(zhì)量安全問(wèn)題：意大利白蘭地酒甲醇超標、荷蘭大豆蛋白粉檢出轉基因成分、比利時(shí)巧克力制品檸檬黃、亮藍、喹啉黃超標……
　　點(diǎn)評：“洋食品”一定安全嗎？?jì)让晒畔�費者協(xié)會(huì )茹峰說(shuō)，有一部分消費者對“洋食品”盲目信任，僅憑一個(gè)“洋”字就將其定性為“安全”、“高檔”、“放心”的食品。其實(shí)，很多“洋食品”同樣存在問(wèn)題，每年投訴的案例也不少�？陀^(guān)地講，如今的國產(chǎn)食品從質(zhì)量和包裝上看，已比前幾年有很大進(jìn)步，有不少已達到出口標準，消費者不能只迷信于“洋”字。只有不斷加強質(zhì)檢，才能讓問(wèn)題食品無(wú)處遁形。