近日，有媒體曝呷哺呷哺餐具清洗消毒過(guò)程被簡(jiǎn)化，放入水中兩三秒就撈出，而消毒池、消毒柜基本為閑置狀態(tài)。昨天呷哺呷哺公司表示，個(gè)別餐廳個(gè)別員工不按操作規范進(jìn)行清洗消毒一事，是公司堅決不允許的，并會(huì )對相關(guān)人員進(jìn)行嚴肅處理。

　　據報道，在呷哺呷哺通州的一家門(mén)店，洗碗間內共有四個(gè)池子，按照操作順序分別是洗滌池、清洗池、消毒池和沖洗池。但在實(shí)際操作中，洗碗工只是給洗滌池里的餐具抹上洗潔精，并扔進(jìn)清洗池，另一人負責清洗并撈出擺放。洗碗過(guò)程只使用洗滌池和清洗池，消毒池和沖洗池根本沒(méi)用。在非高峰期時(shí)，洗碗工還會(huì )將餐具浸在水里晃動(dòng)兩下，但在中午12時(shí)和晚上6時(shí)左右的高峰期，這些餐具就被直接撈出，從放入到撈出最快只用兩三秒。

　　呷哺昨天對此回應稱(chēng)，對于媒體的報道，個(gè)別餐廳個(gè)別員工不按操作規范進(jìn)行清洗消毒一事，是公司堅決不允許的，并會(huì )對相關(guān)人員進(jìn)行嚴肅處理。還會(huì )嚴查其他店面，同時(shí)對員工再進(jìn)行相關(guān)流程的培訓，避免出現類(lèi)似問(wèn)題。

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