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2010-07-06 作者：金玉堅 來(lái)源：新浪網(wǎng)
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當一種食物與拗口的化學(xué)名詞扯上關(guān)系，絕對不是好事。最近，麥當勞的麥樂(lè )雞被曝出含有泥膠和石油成分，雖然麥當勞緊急澄清對人體無(wú)害，符合法律規定，但從“垃圾食品”升級為“生化食品”的懷疑，還是引起軒然大波。
麥當勞出糗，憤怒者有之，摒棄者有之，炒作者有之，唯獨中餐沒(méi)資格揀笑。麥當勞用50年時(shí)間，把一種最簡(jiǎn)單的食品作成深入人心的跨國品牌，年營(yíng)收達到235億美元，遍布六大洲百余個(gè)國家的3萬(wàn)多間分店證明了它的成功！中餐呢？幾千年的美食傳承，凝聚民族文化內涵的中餐真正走向世界了嗎？打造出屬于自己的世界品牌了嗎？
垃圾食品，這是麥當勞之類(lèi)洋快餐的暗瘡，食品專(zhuān)家、營(yíng)養專(zhuān)家不厭其煩的告訴我們，經(jīng)常食用高熱量、高脂肪的油炸食物危害健康，以至于現在，誰(shuí)都能輕松喊出幾句類(lèi)似的口號，可是替代方案呢？難道是張悟本的綠豆營(yíng)養餐？
什么是健康食品？薯條？NO！油餅、油條，就是YES？漢堡不是、炸雞不是，鹵煮、灌腸、烤雞翅就一定是？漢堡不是，包子、燒餅就一定是？在生活節奏日益加快的今天，中餐提供了類(lèi)似麥當勞、肯德基那樣安全、快速、衛生的方便選擇嗎？
我們把薯條、漢堡、炸雞扔進(jìn)垃圾桶，來(lái)上一份煎餅、一碗炒肝、兩根油條，就邁入健康新境界了？
關(guān)于麥當勞的負面消息其實(shí)很多來(lái)自它的誕生地：有人連吃一月麥當勞，血壓、膽固醇、體重統統急速飆升，還拍下紀錄片，人們看得津津有味，但從沒(méi)有人想過(guò)，其實(shí)連吃一月的烤鴨，燒鵝，紅燒肉、糖醋排骨，情況可能更糟。
在美國，的確有一支反對麥當勞、漢堡王、肯德基等快餐食品的力量，但它的構成相當復雜，其中很大一部分人是自然主義者，在這些人眼里，現代文明以及現代文明所衍生出的各種產(chǎn)品正在毒害人類(lèi)社會(huì )，麥當勞只不過(guò)是個(gè)代表，這些人出于同樣的理由，也反對微軟這樣的公司，然而，事實(shí)上多數美國人仍然在使用微軟的產(chǎn)品，吃著(zhù)麥當勞的漢堡，這是現實(shí)。
對大多數生活在水泥叢林里的中國白領(lǐng)來(lái)說(shuō)，對于身邊的食品安全問(wèn)題心知肚明，每天吃著(zhù)不知是什么原料加工出來(lái)、不知符合什么衛生標準的盒飯，卻大罵麥當勞、肯德基是垃圾食品，是不是有點(diǎn)可笑？
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