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大豆、大蒜，價(jià)格競相斗狠，政府“嚴打”炒作效果不佳。由此可見(jiàn)，冷卻蒜價(jià)還是要靠市場(chǎng)經(jīng)濟的無(wú)形之手，讓供求自行平復炒作的熱潮。當然，政府不能無(wú)所事事，公開(kāi)供需信息，創(chuàng )建一個(gè)透明的市場(chǎng)環(huán)境，價(jià)格自然會(huì )穩定在一個(gè)理性的價(jià)位上。
據《揚子晚報》報道，前陣子曾被媒體多次報道的“蒜你狠”最近猛發(fā)力變得更“狠”了，在短短半個(gè)月時(shí)間，從之前的6元一斤猛竄到10元一斤，在部分超市，甚至買(mǎi)出了12元一斤的高價(jià)，比上好的五花肉還要貴。
對于去年蒜價(jià)上漲一度還有的防流感的說(shuō)法，但是今年已經(jīng)沒(méi)有這一需求，為什么蒜價(jià)還遲遲不降，反而越漲價(jià)越猛呢？記者了解到，這一方面與大蒜產(chǎn)量的下降有關(guān)。據山東金鄉縣政府的調查，該縣大蒜減產(chǎn)在13%左右。據了解，去年由于大蒜價(jià)格上漲，光種子成本就達1000多元，部分蒜農擔心有風(fēng)險，因此放棄了種植，加上今年的天氣一直不好，影響到了大蒜的產(chǎn)量。
不過(guò)，記者從批發(fā)商那里了解到，更重要的原因應該是有人在囤貨。山東人夏師傅搞大蒜批發(fā)許多年，他告訴記者今年在收購大蒜的時(shí)候就發(fā)現有許多陌生的面孔�！霸静桓蛇@行的大老板看到有利可圖，都來(lái)收蒜，慢慢就把價(jià)格調上去了�！睋私�，今年四五月份，鮮蒜剛收獲的時(shí)候，產(chǎn)地的收購價(jià)一般在1.7元/斤左右，但是后來(lái)這個(gè)價(jià)格翻了三倍還多，最高的時(shí)候達到6元/斤。而在前年，這個(gè)價(jià)格僅僅是七八毛。
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