凋零的消費者信心與乳業(yè)企業(yè)有關(guān)，與此同時(shí)，質(zhì)檢部門(mén)也難脫干系。食品關(guān)乎健康，關(guān)乎生命，由于沒(méi)有可靠的、即時(shí)的監測結果可以依賴(lài)，只能靠感知判斷乳品質(zhì)量的消費者，在面對負面消息時(shí)難免更傾向于“信其有”。

　　據《京華時(shí)報》報道，不斷曝出的質(zhì)量問(wèn)題嚴重影響了國內消費者對液態(tài)奶的消費信心。昨天（17日），中國質(zhì)量協(xié)會(huì )與全國用戶(hù)委員會(huì )公布2010年液態(tài)奶消費者滿(mǎn)意度測評結果顯示，液態(tài)奶行業(yè)的消費者滿(mǎn)意度只有72.49分，低于去年的76.2分。
    本次液態(tài)奶調查中共選取了27個(gè)品牌，包括3個(gè)在全國范圍內銷(xiāo)售的全國性品牌和24個(gè)具有區域性特點(diǎn)的地方液態(tài)奶品牌。調查區域包括北京、上海等22個(gè)大中城市。
　　本次液態(tài)奶調查在北京、上海等22個(gè)大中城市共選取了27個(gè)品牌。測評結果顯示，山東得益、沈陽(yáng)輝山、福建長(cháng)富3個(gè)品牌位列消費者滿(mǎn)意度前3位。在大多數消費者熟悉的大品牌中，完達山排名最靠前，不過(guò)也只排到第6位；三元排名第9；達能排倒數第4。三大奶業(yè)巨頭排名也均不理想：光明排第15位，伊利第17位，蒙牛第19位。測評發(fā)現，消費者的感知質(zhì)量和品牌形象對滿(mǎn)意度的影響較大，而感知價(jià)值對滿(mǎn)意度的影響較弱，表明消費者對液態(tài)奶的質(zhì)量和品牌最為看重。
　　測評證實(shí)，消費者對濫用增稠劑、香料、防腐劑等添加劑，純度低，標識、保質(zhì)期、產(chǎn)地、廠(chǎng)址等標識不清晰，生產(chǎn)日期更改，價(jià)格波動(dòng)太快，袋裝奶包裝袋不夠衛生、易破損、塑料有味、掉色等問(wèn)題表示不滿(mǎn)意。