從垃圾桶到餐桌，地溝油形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈。換個(gè)角度思考，我們只需要斬斷這條產(chǎn)業(yè)鏈的任何一個(gè)環(huán)節，都可以阻止地溝油危害百姓健康——至少，在新的渠道疏通前，可以暫時(shí)阻止。

　　據《經(jīng)濟參考報》報道，地溝油為何屢禁不止？地溝油從哪里來(lái)？銷(xiāo)往何處？食用地溝油有什么危害？地溝油制售有多少利潤可圖？《經(jīng)濟參考報》記者通過(guò)跟蹤調查發(fā)現，地溝油已形成一條從泔水收購到加工提煉，再到銷(xiāo)售的完整且可循環(huán)的產(chǎn)業(yè)鏈。在這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中，上游是酒樓、賓館和泔水收集者，中游是部分養殖場(chǎng)和地溝油加工提煉廠(chǎng)，下游則包括糧油批發(fā)市場(chǎng)和酒樓餐館，如此循環(huán)。而這個(gè)鏈條上的每一個(gè)環(huán)節都有利可圖。