我國是全球最大的生豬生產(chǎn)國和消費國。全國兩會(huì )期間，全國人大代表、牧原食品股份有限公司董事長(cháng)秦英林建議，對標國際先進(jìn)水平，元點(diǎn)發(fā)力，加大生豬行業(yè)科技創(chuàng )新，以創(chuàng )新驅動(dòng)我國生豬行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　生豬行業(yè)邁入新階段

　　“我國生豬行業(yè)正從數量增長(cháng)階段邁向質(zhì)量提升階段。無(wú)論從行業(yè)健康發(fā)展還是滿(mǎn)足消費者更高標準的需求看，都需要推動(dòng)生豬行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！鼻赜⒘直硎?。

　　近年來(lái)，我國生豬行業(yè)發(fā)展迅速。國家統計局數據顯示，2023年我國生豬出欄72662萬(wàn)頭，豬肉供應基本有保障。在秦英林看來(lái)，生豬行業(yè)進(jìn)入質(zhì)量提升階段，行業(yè)的發(fā)展目標有兩個(gè)，一是“物美”，滿(mǎn)足消費者從“吃得飽”轉向“吃得好、更健康、更美味”的消費需求，二是“價(jià)廉”，提升養豬效率，降低養殖成本，讓豬肉價(jià)格更便宜。

　　對標國際先進(jìn)水平，國內養殖效率仍然存在較大差距。秦英林舉例說(shuō)，國內生豬行業(yè)的平均料比在3.0左右，而全球養豬水平最先進(jìn)的丹麥為2.52，按照我國每年7億頭的生豬產(chǎn)能計算，如果能達到丹麥的水平，每年能節省飼料約4000萬(wàn)噸。生豬行業(yè)的質(zhì)量提升，是我國生豬產(chǎn)業(yè)提高國際競爭力的需要，也對國家糧食安全具有重要意義。

　　在疫病凈化方面，我國養豬密度大，疫病環(huán)境復雜，對養豬生產(chǎn)效率和成本都影響較大。秦英林說(shuō)：“當前養豬技術(shù)對生產(chǎn)的支撐還不夠，需要持續對技術(shù)進(jìn)行深度挖掘，才能使生豬養殖走向國際一流水平?！?/p>

　　秦英林認為，養豬行業(yè)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展階段，不能走老路?！氨仨毎研袠I(yè)發(fā)展從投資拉動(dòng)引導到創(chuàng )新驅動(dòng)的路徑上來(lái)，堅持長(cháng)期主義，從技術(shù)的底層元點(diǎn)出發(fā)，尋求突破，通過(guò)創(chuàng )新來(lái)驅動(dòng)養豬行業(yè)發(fā)展?！?/p>

　　生豬產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新潛力巨大

　　“行業(yè)很傳統，但技術(shù)很前沿，邁入新階段，創(chuàng )新無(wú)極限?！睂τ谕ㄟ^(guò)創(chuàng )新驅動(dòng)生豬行業(yè)發(fā)展質(zhì)量提升、趕超國際先進(jìn)水平，秦英林充滿(mǎn)信心。

　　據秦英林介紹，與國際先進(jìn)養豬水平對標后，牧原進(jìn)行了大量創(chuàng )新實(shí)踐。在育種方面，牧原自主育種20多年，通過(guò)創(chuàng )新的二元輪回雜交育種體系，做到了肉豬價(jià)供應種豬，突破了對國外種豬的依賴(lài)，降低了行業(yè)種豬成本。

　　在飼料領(lǐng)域，為突破飼用豆粕的進(jìn)口依賴(lài)，降低養殖成本，牧原研發(fā)出低豆日糧技術(shù)，2023年養殖飼料中的豆粕用量比例降低至5.7%。目前，牧原正通過(guò)科技創(chuàng )新，探索合成生物替代豆粕。這一技術(shù)未來(lái)能讓養豬行業(yè)減少大量大豆消耗。

　　在疾病凈化方面，牧原成立了獸醫研究院，建立了100多個(gè)實(shí)驗室，目前正在推廣的養豬“天網(wǎng)工程”可覆蓋與豬相關(guān)的各類(lèi)疾病。目前，牧原養殖的育肥豬平均日增重達到800克，接近美國水平；標桿成績(jì)超1137克，超過(guò)全球最高的丹麥水平。

　　另外，在智能養殖和綠色養殖方面，牧原智能化數字養殖平臺已連接智能設備210萬(wàn)臺，每天產(chǎn)生10億條數據，用智能化、數字化方式管理養豬生產(chǎn)；牧原還通過(guò)“無(wú)供熱豬舍，無(wú)燃煤燃氣”模式，生產(chǎn)1公斤豬肉的排放碳僅為0.715公斤，遠低于全球平均水平。

　　秦英林說(shuō)，“行業(yè)周期誰(shuí)也回避不了，只有堅定不移做創(chuàng )新，把養豬效率提上去，才能充分挖掘行業(yè)潛力?！?/p>

　　推進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

　　秦英林認為，養豬行業(yè)雖然是個(gè)傳統行業(yè)，但越是傳統的行業(yè)，科技創(chuàng )新的推動(dòng)力會(huì )越強。

　　但養殖行業(yè)技術(shù)創(chuàng )新投入高、見(jiàn)效慢、風(fēng)險大，需要堅持長(cháng)期主義，從技術(shù)的底層元點(diǎn)出發(fā)，尋求創(chuàng )新突破。他認為，新技術(shù)的研發(fā)離不開(kāi)產(chǎn)學(xué)研一體化的創(chuàng )新機制支持，應大力推動(dòng)科研機構和企業(yè)研發(fā)合作，以產(chǎn)業(yè)問(wèn)題、企業(yè)需求為導向，形成創(chuàng )新合力，將科技創(chuàng )新成果轉化為實(shí)際生產(chǎn)力。

　　此外，新技術(shù)的應用也離不開(kāi)生產(chǎn)端工人的技能匹配。秦英林建議，生豬行業(yè)在加強智能養殖裝備研發(fā)的同時(shí)，應加大對適配新裝備、新模式的專(zhuān)業(yè)養殖技工的專(zhuān)業(yè)技能培訓和人才供給，構建協(xié)同創(chuàng )新體系。