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平均年齡超百歲的中華老字號,何以新潮
2024-05-14 新華社記者 來(lái)源: 經(jīng)濟參考報

  中華老字號,平均年齡超百歲,中國品牌的瑰寶。

  近日,2024年中國品牌日系列活動(dòng)在多地舉行。當社會(huì )各界共話(huà)品牌發(fā)展時(shí),一個(gè)個(gè)跨越時(shí)空的中華老字號品牌匯聚起更多目光,成為人們探尋品牌密碼的重要樣本。

  “中國品牌,世界共享;國貨潮牌,品筑未來(lái)”——今年中國品牌日的主題,在眾多老字號身上得以詮釋。

  循著(zhù)年輕人喜歡的Citywalk路線(xiàn),記者來(lái)到了有700多年歷史的北京東四大街。在這條新韻煥發(fā)的老街上,吳裕泰、張一元、稻香村……一個(gè)個(gè)老字號成為年輕人新的打卡地。

  吳裕泰總店門(mén)口,兩位姑娘在窗口買(mǎi)了茶香冰激凌后拍照留念。店員說(shuō):“一天至少能賣(mài)1000多個(gè),冬天也有人排隊?!辈栾?、茶粽、茶點(diǎn)心,以茉莉花茶聞名的吳裕泰137歲了,仍在嘗試吸引更多年輕人。

  保持品牌生命力,是企業(yè)的永恒追求。對于老字號品牌而言,顯得尤為緊迫。

  我國現有中華老字號1455家,平均年齡約140歲,涵蓋32個(gè)行業(yè)。據業(yè)內人士統計,以“95后”為代表的新一代消費群體,僅平均知道19個(gè)老字號品牌,1980年到1994年之間出生的人平均知道29個(gè),“60后”“70后”平均知道41個(gè)。

  歷史悠久的老字號,曾經(jīng)也是一個(gè)時(shí)代的新潮。時(shí)光流轉,背上“老”字號的它們,如何在今天走向新的潮頭?

  時(shí)代更迭,創(chuàng )新不停歇。抓住年輕人,才能抓住下一個(gè)時(shí)代。

  曾經(jīng),在上衣口袋里別上一支英雄牌鋼筆,是一種時(shí)尚與潮流。如今,青年多棄鋼筆而不用,但會(huì )在看完《流浪地球》后,買(mǎi)一套英雄牌的電影款聯(lián)名鋼筆。

  在物質(zhì)豐盛的今天,消費者購買(mǎi)老字號產(chǎn)品不再僅僅是滿(mǎn)足日常生活所需,更是個(gè)性化生活方式的表達,也是文化自信的外化。

  內聯(lián)升用新材料、新工藝讓老布鞋銷(xiāo)量翻紅;同仁堂的小紅罐、枸杞拿鐵、“晚安水”成為時(shí)尚養生爆品……

  面對新的技術(shù)、新的受眾、新的需求,老字號需要不斷自我革新,順勢而為,通過(guò)跨界合作、研發(fā)新品、科技創(chuàng )新、多元營(yíng)銷(xiāo)等方式破圈突圍。

  潮流輾轉,文脈在綿延。

  在北京吃全聚德,在南京逛夫子廟,在紹興住咸亨酒店……很多人喜歡通過(guò)老字號了解一個(gè)城市、一段歷史、一種文化。

  俗話(huà)說(shuō):“一年企業(yè)靠運氣,十年企業(yè)靠經(jīng)營(yíng),百年企業(yè)靠文化”。老字號根植于中華優(yōu)秀傳統文化的品牌理念、獨門(mén)絕技、鄉愁記憶,是現代社會(huì )的稀缺資源,更是老字號創(chuàng )新發(fā)展的源頭活水。

  義利食品的“先義后利”,天福號的“人心自明,善如家人”,老字號以德興商、誠信為本的品格歷久而彌新;內聯(lián)升千層底布鞋嚴密的針腳,中國書(shū)店修復古籍嚴格的工序,無(wú)不彰顯老字號的工匠精神。

  如今,不少老字號企業(yè)正著(zhù)力打造博物館、非遺體驗館、培養年輕傳承人。只有更好地活化傳統文化資源,創(chuàng )新表達傳統美學(xué),讓傳統技藝為現代生活所用,才能使老字號真正“活”起來(lái)、“潮”起來(lái)。

  大浪淘沙,品質(zhì)見(jiàn)真金。

  當熱情消退,“打卡”與“情懷”并不能從根本上解決老字號等國貨品牌的困境,唯有過(guò)硬的產(chǎn)品與用心的服務(wù)才能贏(yíng)得市場(chǎng)的長(cháng)久認可。

  從國際上看,“百年老店”是品質(zhì)的保證、實(shí)力的象征,入選世界500強的德國企業(yè)中,有一半發(fā)展歷史超過(guò)百年。

  如今,北京同仁堂、廣州皇上皇、浙江魚(yú)躍等眾多老字號企業(yè),加大研發(fā)投入,提升質(zhì)量標準,獲得不少專(zhuān)利,蝶變?yōu)閲腋咝录夹g(shù)企業(yè)。

  六必居、片仔癀、鳳凰等老字號產(chǎn)品遠銷(xiāo)海外,乘著(zhù)“國風(fēng)”“國潮”揚帆出海,印證中國品牌的影響力也在與日俱增。

  一個(gè)品牌,不僅代表一個(gè)企業(yè),也是國家形象與文化軟實(shí)力的重要組成,蘊含著(zhù)時(shí)代發(fā)展的密碼。

  唯有緊跟時(shí)代節奏,守正創(chuàng )新發(fā)展,堅守信譽(yù)和品質(zhì),不斷滿(mǎn)足百姓消費新需求,“百年老店”才能真正擦亮“金字招牌”,在歷史長(cháng)河中生生不息。

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 ?。ㄐ氯A社北京5月13日電)

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