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網(wǎng)友熱議：該不該收取“開(kāi)瓶費”？【詳情】

記者調查

叫停餐館"霸王條款" 還消費者以平等交易權

    北京某酒樓因收取了100元“開(kāi)瓶費”，而被消費者告上法庭。海淀區法院作出一審判決，認定酒樓收取“開(kāi)瓶費”侵害了消費者權益，判決其返還開(kāi)瓶服務(wù)費100元。然而，酒店卻表示要上訴，而且將繼續收取“開(kāi)瓶費”。該案一審判決后，又有溫州市23家酒店發(fā)表聯(lián)合聲明，“謝絕自帶酒水”，且中國烹飪協(xié)會(huì )也堅持認為對自帶酒水的消費者收取服務(wù)費是合理的。業(yè)內專(zhuān)家認為，餐館應還消費者自由選擇、公平的交易權。【詳情】

大 家 談

一起“開(kāi)瓶費”糾紛的法律分析

    顧客到飯店就餐，飯店為顧客提供商品和服務(wù)，雙方成立的是餐飲服務(wù)合同的法律關(guān)系。作為經(jīng)營(yíng)者的飯店對其提供商品和服務(wù)內容及收費標準應當予以明示，飯店所置備的菜譜本子或者懸掛在店堂明顯處的價(jià)格表就是通常的明示方式，這里就告訴就餐顧客本店所經(jīng)營(yíng)的菜肴、主食、酒水及其他飲品的種類(lèi)、價(jià)格及特色等。當顧客了解到這些情況，向服務(wù)員說(shuō)出所要的菜肴、主食及酒水的名稱(chēng)和數量時(shí)，雙方即達成了餐飲服務(wù)合同的法律關(guān)系。在餐飲服務(wù)合同的法律關(guān)系中顧客有義務(wù)按飯店明示的價(jià)格和自己所要的菜肴、主食及酒水的名稱(chēng)和數量向飯店付費；飯店則有義務(wù)按自己明示的、顧客所要求的菜肴、主食及酒水的名稱(chēng)所應當具備的質(zhì)量和數量提供服務(wù)。【詳情】

餐館“開(kāi)瓶費”：明示了就能收？

    酒店“謝絕自帶酒水”完全是基于酒水消費的暴利，然而對于消費者自帶酒水的行為，酒店也有自己的“絕招”——收取“開(kāi)瓶費”，而且似乎形成了約定俗成的“行規”。往往一瓶酒或者飲料的開(kāi)瓶費都不菲。酒店稱(chēng)，“開(kāi)瓶費”也是餐飲服務(wù)費的一種，屬于正當的收費。然而，這種“開(kāi)瓶費”所謂的“行規”合理合法嗎？【詳情】

背景鏈接

重慶法院：可收開(kāi)瓶費

    2002年2月，重慶市律師周立太以該市六六六酒樓收取“開(kāi)瓶費”行為侵權為由，向重慶市渝中區法院提起訴訟。
    法院認為，原告在該酒樓消費時(shí)，雖然自帶了酒水，并且是自己開(kāi)的瓶，但該酒樓為周等人提供了酒杯等服務(wù)，這同樣是一種服務(wù)。根據重慶市物價(jià)部門(mén)有關(guān)規定，該酒樓收取服務(wù)費合法。據此，法院當庭駁回原告周立太的訴訟請求。周立太提出上訴，重慶市中級人民法院判決維持原判。

北京法院：不可收開(kāi)瓶費

    2006年9月13日，王先生和幾個(gè)朋友到北京湘水之珠酒樓用餐時(shí)自帶了一瓶白酒。用餐后，酒樓的服務(wù)員向他收取了296元餐費，王先生發(fā)現其中竟包含了100元的開(kāi)瓶服務(wù)費。
    王先生將酒樓告上法院，要求返還開(kāi)瓶費，湘水之珠酒樓卻以向客人提供的菜譜中已注明“客人自帶酒水按本酒樓售價(jià)的50%另收取服務(wù)費”為由拒絕返還。
    對此，北京市海淀區人民法院認為，根據《消費者權益保護法》的規定：經(jīng)營(yíng)者不得以格式合同、通知、聲明、店堂告示等方式作出對消費者不公平、不合理的規定。湘水之珠酒樓在菜譜中載明的自帶酒水需另收取服務(wù)費的規定是單方意思表示，屬格式條款，應屬無(wú)效。酒樓向王先生加收開(kāi)瓶服務(wù)費的做法，侵害了王先生的公平交易權，屬于不當得利，應予返還。

溫州酒店聲明：拒帶酒水

    2006年12月2日，在溫州市鹿城區餐飲業(yè)協(xié)會(huì )牽頭下，市區23家會(huì )員酒店聯(lián)合發(fā)表聲明：“2007年元旦起，到我們酒店就餐時(shí)，請不要自帶酒水�！睋�了解，這23家酒店占據了溫州市區餐飲行業(yè)80%的市場(chǎng)份額。但近日，在各方壓力下，一些酒店已退出協(xié)議。

安徽規定：酒店拒帶酒水須明示

    1月3日，剛剛制定的《安徽省餐飲業(yè)消費爭議解決辦法》草案規定，酒店可以不允許消費者自帶酒水，但是必須明示；如允許消費者自帶酒水但要收取開(kāi)瓶費，必須事前告知顧客。
    安徽省消費者協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)張純接受采訪(fǎng)時(shí)表示，酒店不允許自帶酒水或者收取開(kāi)瓶費是不合理的。但是，現在酒店的利潤往往集中在酒水上，這就形成了矛盾。正因如此，要兼顧消費者利益和餐飲企業(yè)健康、良性的發(fā)展，就應該有相應的規范，來(lái)約束雙方的行為。

北京飲協(xié)：支持企業(yè)“謝絕自帶酒水”

    北京市飲食行業(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)何之紱說(shuō)，協(xié)會(huì )堅決支持企業(yè)“謝絕自帶酒水”。
    原因有三個(gè)：一是，餐飲企業(yè)對自帶酒水和食品的消費者適當收取服務(wù)費是合理的，餐飲企業(yè)為消費者提供服務(wù)的成本必然要按一定原則分攤到消費者的消費實(shí)物上。二是，消費者自帶酒水在餐飲企業(yè)享用，服務(wù)費用的收取與否，收取多少，應該由企業(yè)自主定價(jià)，實(shí)行市場(chǎng)調節。只要收費合理，按規定明碼標價(jià)，并在醒目位置標明，收費是合理合法的。三是，餐飲企業(yè)在提供服務(wù)時(shí)，還具有提供安全衛生食品的責任，顧客自帶酒水及食品無(wú)法確保其安全，一旦發(fā)生問(wèn)題，不好界定責任。