瓶裝水為人們提供了極大方便。新華社記者　何俊昌　攝

    包裝水大戰風(fēng)起云涌

    市面上的包裝飲用水越來(lái)越多，各種各樣的“概念水”層出不窮，這令56歲的長(cháng)春市民王麗婭女士倍感困惑：究竟喝啥樣的水好？究竟該如何選擇？“喝了一輩子水，如今卻不知道該咋喝了�，F在各種各樣的水太多了，也不知它們究竟有啥區別，這些五花八門(mén)的水到底品質(zhì)怎么樣？對我們的身體究竟有哪些好處？水里微量元素的含量有沒(méi)有統一標準？對這些我都不清楚，只能稀里糊涂，哪個(gè)生產(chǎn)廠(chǎng)家的名氣大，做的廣告多，我就選哪個(gè)�！�
    事實(shí)上，與王麗婭有同樣困惑的人不在少數，面對各種概念的包裝水，許多人經(jīng)常感到無(wú)所適從。
    統計數字顯示，目前，我國消費瓶(桶)裝飲用水的人口已占總人口的30%以上，部分人群開(kāi)始以包裝飲用水作為惟一的飲水來(lái)源。
    據了解，當前市場(chǎng)上的包裝飲用水主要包括六大類(lèi)：純凈水、礦泉水、山泉水、礦物質(zhì)水、風(fēng)味水和其它天然水。目前，純凈水和礦泉水已分別制定了產(chǎn)品標準，而其它各種包裝飲用水，由于質(zhì)量不同，標準不一，企業(yè)在飲用水中添加食品添加劑和人工礦物質(zhì)的現象比較普遍。
    在長(cháng)春部分超市和水站里記者看到，貼著(zhù)礦物質(zhì)水、純凈水、礦泉水等各種標簽的包裝飲用水隨處可見(jiàn)。生產(chǎn)這些水的廠(chǎng)家，既有跨國公司和外資企業(yè)，如可口可樂(lè )、康師傅、屈臣士等，也有當地的小水廠(chǎng)。長(cháng)春方大超市經(jīng)理于新超告訴記者，如今買(mǎi)啥樣水的消費者都有，而且他們在購買(mǎi)時(shí)一般都不看包裝水里的成分。但由于那些跨國公司和外企名聲在外，而且生產(chǎn)的多是礦物質(zhì)水或純凈水等，價(jià)格大多在一元錢(qián)左右，比普通礦泉水要便宜1/3，因此，賣(mài)得尤其好。

    看得清的標識，說(shuō)不清的概念

    近日，記者在長(cháng)春市街頭隨機調查了20位消費者，對于“你喝瓶裝水的目的是什么？”這一問(wèn)題，20個(gè)人的回答均為“解渴”；對于“你對瓶裝水里的成分在意嗎”這一問(wèn)題，17人回答“不太注意”“賣(mài)了就該沒(méi)問(wèn)題”，3人回答“簡(jiǎn)單注意過(guò)”；
    對于“瓶裝水里究竟含有什么礦物質(zhì)，它們對人體的益處有多大？”“礦物質(zhì)水和礦泉水究竟有啥區別？”“你喝的水安全嗎？”等問(wèn)題，15名被調查者回答“沒(méi)差別”“不知道”“沒(méi)注意”，3名消費者認為“礦物質(zhì)水和礦泉水有區別”，但具體差在哪里說(shuō)不清。
    礦泉水和礦物質(zhì)水究竟是不是一回事？它們之間到底有多大差別？據專(zhuān)家介紹，事實(shí)上，礦物質(zhì)水和天然礦泉水不是一回事，目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的除礦泉水和純凈水外的飲用水，大多是在凈化的自來(lái)水中添加食品添加劑和人工礦物質(zhì)的“概念水”，添加劑的種類(lèi)一般不超過(guò)三種，有的添加了氯化鈉、氯化鉀和硫酸鎂，有的還添加了氫氧化鈉。從含量上看，這些水中礦物質(zhì)的含量一般為天然礦泉水或天然水中天然礦物質(zhì)含量的1/20。

    保障飲水健康需讓百姓“明白消費”

    從25年前碳酸飲料代替街邊的大碗茶，到15年前包裝水開(kāi)始成為“走動(dòng)的白開(kāi)水”，二十多年來(lái)，我國包裝飲用水業(yè)發(fā)展迅猛，為對生活水質(zhì)量要求日益提高的居民生活提供了極大方便。中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì )公布的最新數據顯示，目前，包裝飲用水已經(jīng)取代了碳酸飲料長(cháng)期壟斷的統治地位，連續多年以40%以上的比例穩居十大飲料的頭把交椅。種種跡象表明，未來(lái)數年，該行業(yè)仍然是朝陽(yáng)行業(yè)。
    飲水安全與百姓生活健康密切相關(guān)，正因如此，如何還普通消費者更多的知情權，讓他們明明白白的飲水更值得關(guān)注。
    2008年，一篇康師傅礦物質(zhì)水的水源竟是城市自來(lái)水的報道引起了社會(huì )的普遍關(guān)注，有業(yè)內人士向記者透露，用自來(lái)水加工生產(chǎn)礦物質(zhì)水在業(yè)內已成普遍現象。
    事實(shí)上，礦物質(zhì)水就是在純凈水的基礎上添加了人工礦化液而制成的水，一般以城市自來(lái)水為原水加工，這在業(yè)界已不是秘密，但由于信息不對稱(chēng)，廣大消費者并不知道礦物質(zhì)水來(lái)源自來(lái)水，因此在社會(huì )上引發(fā)了“地震”。
    一些人認為，要想打破信息的不對稱(chēng)，就得期待質(zhì)檢部門(mén)的表態(tài)，他們有能力也有責任向消費者說(shuō)明真相。但是，由于礦物質(zhì)水的標準是模糊的，以及其它種種不得而知的原因，這些質(zhì)檢部門(mén)并沒(méi)有主動(dòng)說(shuō)出真相。
    由于沒(méi)有統一的標準，質(zhì)檢部門(mén)并不能認定用自來(lái)水加工的礦物質(zhì)水是否合適，因此廠(chǎng)家可以用礦泉水也可以用自來(lái)水進(jìn)行生產(chǎn)。同樣，由于沒(méi)有統一的標準，生產(chǎn)部門(mén)也愿意以低成本的自來(lái)水作為生產(chǎn)原水，并且可以鉆標準的空子作虛假宣傳，于是，標準的遲到造成了生產(chǎn)的紊亂與監管的失效。

　　包裝飲用水中究竟能否加食品添加劑

　　近年來(lái)，圍繞各種“概念水”的爭論一直是社會(huì )關(guān)注的焦點(diǎn)，而飲用水中添加食品添加劑究竟益大還是弊大，至今也沒(méi)有一個(gè)定論。部分專(zhuān)家認為，關(guān)于飲用水對人體健康安全可能帶來(lái)的影響，值得引起有關(guān)部門(mén)的高度關(guān)注，并應組織專(zhuān)門(mén)研究。   

　　包裝飲用水市場(chǎng)群雄逐鹿 
    
    上世紀80年代初期，我國還是碳酸飲料占據半壁江山的時(shí)代，當時(shí)瓶裝水只有礦泉水，而“青島嶗山”則幾乎就是礦泉水的代名詞，那個(gè)時(shí)候，生產(chǎn)包裝飲用水的企業(yè)非常少，產(chǎn)量也很小，1989年制訂的《軟飲料的分類(lèi)》國家標準，將瓶裝礦泉水定為八大飲料之一，行業(yè)內尚沒(méi)有其他水的概念。   

　　“水戰”頻頻企業(yè)難有贏(yíng)家

     在飲用水行業(yè)從上世紀90年代末以來(lái)的發(fā)展過(guò)程中，一直爭議不斷，并且這些行業(yè)“口水仗”都是在幾個(gè)行業(yè)巨頭之間發(fā)生，如礦泉水與純凈水之爭，PH值之爭，以及最近出現的“水源門(mén)”之爭。