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連鎖經(jīng)營(yíng)管理師:“好管家”帶動(dòng)小店大成長(cháng)
2023-03-15 記者 王文博 實(shí)習生 劉力慈 來(lái)源: 經(jīng)濟參考報

  打開(kāi)手機,查看前一天的銷(xiāo)售、客流數據,這是王霞每天早上都要做的功課。

  作為在連鎖經(jīng)營(yíng)管理行業(yè)深耕20多年的老兵,王霞對記者說(shuō),各連鎖店的數據指標需要重點(diǎn)關(guān)注,當數據出現較大波動(dòng)時(shí),要進(jìn)行分析判斷,同時(shí)調整店面備貨。

  運營(yíng)連鎖店鋪并非易事,擁有一批具有專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗的“好管家”不可或缺。2020年2月,“連鎖經(jīng)營(yíng)管理師”正式成為新職業(yè),納入國家職業(yè)分類(lèi)大典目錄。人社部2021年的測算顯示,未來(lái)5年我國連鎖經(jīng)營(yíng)管理人員的市場(chǎng)需求量在100萬(wàn)以上。

  從收銀員到運營(yíng)部總監 與連鎖門(mén)店一同成長(cháng)

  2000年,19歲的王霞中專(zhuān)畢業(yè),被分配到超市發(fā)連鎖超市,一干就是20多年。王霞干過(guò)多個(gè)崗位,包括收銀員、化驗員、運營(yíng)部干事、促銷(xiāo)經(jīng)理助理以及采購部采購助理等。這些經(jīng)歷讓她積累了連鎖超市的經(jīng)營(yíng)管理能力,為后來(lái)?yè)伍T(mén)店店長(cháng)積累了經(jīng)驗。如今,王霞已升任公司運營(yíng)部總監。

  提起成長(cháng)經(jīng)歷,王霞深有感觸。不想讓優(yōu)秀店鋪走“下坡路”,她便開(kāi)始了大膽“折騰”,在賣(mài)場(chǎng)陳列、店面營(yíng)銷(xiāo)、品類(lèi)更新等各方面開(kāi)始了一系列創(chuàng )新。

  “在全店工作人員的努力下,從經(jīng)營(yíng)數據到賣(mài)場(chǎng)呈現,當年‘藍潤’店業(yè)績(jì)再上臺階,并獲得‘全國首家放心肉菜示范店’的榮譽(yù)稱(chēng)號?!蓖跸颊f(shuō),從連鎖經(jīng)營(yíng)管理崗位的基層干起,逐步走上管理崗位,多年的一線(xiàn)經(jīng)驗幫了大忙。

  透過(guò)王霞的經(jīng)歷,可以在一定程度上了解連鎖經(jīng)營(yíng)管理師的工作內容和職業(yè)發(fā)展路徑。

  連鎖經(jīng)營(yíng)管理師主要負責維護連鎖經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的正常運行,促進(jìn)連鎖經(jīng)營(yíng)管理的科學(xué)化、現代化。該職業(yè)涉及的管理活動(dòng)十分廣泛,囊括了連鎖門(mén)店運營(yíng)中各類(lèi)管理活動(dòng)的統籌與規劃,包括戰略制定、經(jīng)營(yíng)與財務(wù)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、物流與配送、采購決策與庫存控制、防損管理、品牌與危機管理等。

  中國連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì )常務(wù)副秘書(shū)長(cháng)郭玉金對《經(jīng)濟參考報》記者說(shuō),一名出色的連鎖經(jīng)營(yíng)管理師能夠推動(dòng)連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)商業(yè)模式、生產(chǎn)方式的轉型,有助于連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)優(yōu)化經(jīng)營(yíng)管理。同時(shí),連鎖經(jīng)營(yíng)管理師持續深耕專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域,還能在門(mén)店經(jīng)營(yíng)中不斷提升自己,謀取更好的職業(yè)發(fā)展。

  零售行業(yè)快速發(fā)展 崗位需求巨大

  郭玉金給出一組數字:2021年,我國社會(huì )消費品零售總額440823億元,連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì )發(fā)布的連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)百強在2021年的總銷(xiāo)售額近2.3萬(wàn)億元,占當年社會(huì )消費品零售總額約5%。

  商務(wù)部的數據顯示,在2019年全國連鎖門(mén)店的數量多達2000余萬(wàn)家,從業(yè)人員約6113萬(wàn)余人,占全國總就業(yè)人數的7.4%。

  人社部2021年發(fā)布的報告指出,伴隨連鎖經(jīng)營(yíng)門(mén)店的迅速擴張以及各門(mén)店對于現代化管理的重視,連鎖經(jīng)營(yíng)管理師這一職業(yè)尚有巨大的缺口,具有廣闊的前景。

  該報告顯示,我國零售業(yè)的人才需求總量每年為534萬(wàn),而全國開(kāi)設連鎖經(jīng)營(yíng)管理、工商管理、市場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)、物流管理、會(huì )計、電子商務(wù)等商科專(zhuān)業(yè)的在校生總數約為500萬(wàn)人(僅含高職和本科院校),未來(lái)5年我國連鎖經(jīng)營(yíng)管理人員的市場(chǎng)需求量在100萬(wàn)以上。

  業(yè)內人士認為,連鎖經(jīng)營(yíng)管理師的出現和隊伍的壯大,有望推動(dòng)零售行業(yè)發(fā)展,更好釋放內需潛力。

  擁抱數字化 連鎖經(jīng)營(yíng)管理迎新機遇

  隨著(zhù)數字技術(shù)快速發(fā)展。很多人已習慣網(wǎng)上購物,該趨勢對連鎖門(mén)店運營(yíng)來(lái)說(shuō),既是挑戰也是機遇。

  “連鎖門(mén)店必須跟上市場(chǎng)變化,以變應變?!蓖跸颊f(shuō),公司在2022年初成立了專(zhuān)門(mén)的“特渠部門(mén)”,專(zhuān)門(mén)負責拓展平臺業(yè)務(wù)、“團到家”業(yè)務(wù)以及線(xiàn)上直播。過(guò)去一年,超市發(fā)快速跟進(jìn),抓住了線(xiàn)上增量機會(huì )。

  郭玉金分析稱(chēng),在數字化轉型驅動(dòng)下,未來(lái)連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)將迎來(lái)變革式發(fā)展。數字化人才以及具備數字化思維的員工將獲得更好的發(fā)展空間和待遇,也更容易獲得企業(yè)青睞。同時(shí),為了適應快速發(fā)展的數字化轉型需求,一定要高質(zhì)量地開(kāi)展連鎖經(jīng)營(yíng)管理師的培養。

  記者獲悉,中國經(jīng)營(yíng)連鎖協(xié)會(huì )自2020年接受人社部委托,牽頭開(kāi)發(fā)了連鎖經(jīng)營(yíng)管理師國家職業(yè)技能標準,并在過(guò)去的兩年多時(shí)間里,組織行業(yè)專(zhuān)家、企業(yè)高等院校教授編寫(xiě)了連鎖經(jīng)營(yíng)管理師的培訓教材,正在加快推進(jìn)職業(yè)認證考試相關(guān)工作。

  業(yè)內專(zhuān)家和從業(yè)者對記者表示,相信隨著(zhù)更多力量推進(jìn),連鎖經(jīng)營(yíng)管理師隊伍將不斷發(fā)展壯大,成為助力行業(yè)在新技術(shù)背景下生存、發(fā)展、變革的中堅力量,帶動(dòng)連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)走向數字化、智能化。

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