推動(dòng)濟南餐飲高品質(zhì)發(fā)展一直是凱瑞集團董事長(cháng)趙孝國努力的方向。

　　“我是濟南人，就要為濟南賦能。把魯菜發(fā)揚光大，把濟南名片擦亮，這是我作為一名餐飲人為之奮斗的目標?！?

　　如今，趙孝國做到了。

　　他從19年前的1家門(mén)店開(kāi)到今天的300多家，遍布我國幾十座城市，讓“濟南味道”香飄全國。

　　他把“一盤(pán)菜”上下延伸出一條餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈，涉足餐飲品牌孵化、餐飲投資、餐飲金融、餐飲IT、冷鏈物流、餐飲教育、商業(yè)運營(yíng)、商業(yè)街策劃、城市共享央廚、預制菜加工、高速公路服務(wù)區運營(yíng)、高鐵站美食廣場(chǎng)、現代樓宇配套餐飲、中小學(xué)生及養老團膳等多個(gè)業(yè)態(tài)。

　　他把一個(gè)公司壯大成一家綜合性、多元化、平臺化的商業(yè)集團，連續多年被中國烹飪協(xié)會(huì )認證中國正餐前三、綜合十強企業(yè)，今年第一季度營(yíng)業(yè)收入超過(guò)8億元，同比增長(cháng)25%。

　　但他說(shuō)，這些還遠遠不夠。

　　“企業(yè)是濟南培養起來(lái)的，我們還要努力把打造濟南成為全國高品質(zhì)餐飲榜樣城市，這是凱瑞集團今后努力的方向?！?/p>

　　5月8日，趙孝國在2023濟南市民營(yíng)企業(yè)座談會(huì )上提到，品質(zhì)化長(cháng)期主義成為凱瑞集團高質(zhì)量發(fā)展的新戰略目標?！半S著(zhù)濟南創(chuàng )建國際消費中心城市進(jìn)程的不斷深入，濟南餐飲開(kāi)始積極努力向精致化、品質(zhì)化的道路發(fā)展，凱瑞集團將繼續打造好濟南品質(zhì)餐飲的靚麗城市名片?！?/p>

　　為此，凱瑞集團在上海打造了新品牌“申客廳”。趙孝國說(shuō)，這里既是山東人在上海的家，也是向全國、全世界展示“濟南速度”和“濟南力量”的一個(gè)窗口，屆時(shí)將有更多地外地人通過(guò)品嘗高品質(zhì)的融合魯菜更加了解濟南、關(guān)注濟南、喜歡濟南?！敖衲晡覀冞€計劃在寶島臺灣新開(kāi)第一家魯菜門(mén)店，讓‘濟南味道’走得更遠?！?/p>

　　 今年，凱瑞集團頻頻“出圈”。先是其旗下的“泉客廳”入選2023年黑珍珠餐廳榜單，填補了山東“黑珍珠餐廳”的空白，后是其旗下的“泉客廳”和“牌坊宴”入選金梧桐中國餐廳指南，標志著(zhù)濟南餐飲向精致化、品質(zhì)化的發(fā)展再上新臺階?！叭蛷d”和“牌坊宴”也隨之成為濟南品質(zhì)餐飲的代表而迅速走紅。

　　圍繞餐飲這個(gè)主賽道，趙孝國不斷擴展商業(yè)版圖。

　　投資近10億元的22城共享央廚零號工廠(chǎng)現已輻射京津冀、長(cháng)三角地區，成為國內最大的預制菜及供應鏈基地和樣本示范項目。目前，凱瑞集團正在跟資方洽談，很快，成都、上海、北京、江蘇、吉林、大亞灣等地都將有22城供應鏈連鎖基地。

　　南有仁懷茅臺鎮，北有濟南醬酒城。凱瑞集團自去年便開(kāi)始打造超5萬(wàn)平方米的中國北方最大醬酒文化體驗交易中心，輻射華北及蘇魯豫皖等地，招商引資中國top100的醬酒企業(yè)來(lái)濟南設立醬酒文化體驗館、產(chǎn)品展示區，可進(jìn)行交易結算、流通貿易等相關(guān)的醬酒產(chǎn)業(yè)延伸鏈，形成巨大虹吸效應。

　　“2018年、2019年，山東省分別以3995億元、4430.46億元餐飲規模成為中國餐飲第一大省。其中濟南消費占比超過(guò)20%，因此濟南理應成為山東乃至全國餐飲的排頭兵，凱瑞集團愿為此繼續努力!”