節糧減損是提高糧食安全保障水平的重要內容。目前，除個(gè)別玉米冬收地塊外，產(chǎn)糧大省黑龍江秋收已全面結束?！督?jīng)濟參考報》記者調研發(fā)現，在收獲環(huán)節，黑龍江采取多種措施，加快機收減損技術(shù)的推廣應用，取得成效。但在儲糧環(huán)節，部分地區“地趴式”儲糧仍較多，易造成蟲(chóng)害霉變，損耗大。須綜合施策堅持全鏈條減損，加大農業(yè)機械科研攻關(guān)，進(jìn)一步減少收割環(huán)節損失，加大科學(xué)儲糧倉推廣，最大限度減少糧食損耗。

　　節糧減損顯成效

　　糧食損失浪費現象在全球范圍內仍普遍存在。據聯(lián)合國糧農組織數據，從收獲到零售各個(gè)環(huán)節中，全球范圍內糧食損失率高達14%。我國是全球最大的糧食生產(chǎn)國和消費國，減少糧食損失與浪費尤為重要。

　　2022年，中央一號文件提出，落實(shí)糧食節約行動(dòng)方案，持續抓好機收減損。作為中國第一產(chǎn)糧大省，黑龍江去年糧食產(chǎn)量1573.5億斤，占全國糧食總產(chǎn)量11.5%。今年秋收，黑龍江省制定并實(shí)施了減損技術(shù)規范、加強減損培訓、加快機具更新改裝、開(kāi)展損失率檢測等多項減損綜合措施，機收減損取得明顯成效。

　　為減少大豆收獲損失，今年北大荒集團建設農場(chǎng)有限公司為大豆收割機加裝了擋泥板、防護網(wǎng)，大豆粒落在地里的情況大幅減少。收獲機還加裝了扶倒器，有效減少收獲中因倒伏造成的損耗。

　　“今年我們農場(chǎng)種了20.27萬(wàn)畝大豆，平均畝產(chǎn)為450多斤，收獲損失率降低1個(gè)百分點(diǎn)，每畝就少損失4.5斤大豆，全農場(chǎng)就相當于增產(chǎn)91.2萬(wàn)斤?！苯ㄔO農場(chǎng)有限公司副總經(jīng)理唐道光說(shuō)，近年來(lái)，通過(guò)加大推廣機收減損技術(shù)，大豆收獲損失率從原來(lái)3%降到1%。

　　減損就是增產(chǎn)。進(jìn)行田間調查，收集、處理樣品，歸納、計算數據……在黑龍江北大荒農業(yè)股份有限公司八五九分公司，黑龍江農墾農業(yè)機械試驗鑒定站的工作人員正開(kāi)展秋糧機收減損檢測。他們分別針對各種作物不同收獲方式、收獲時(shí)期、收獲條件下的損失率進(jìn)行對比檢測，并分析損失原因，為科學(xué)合理制定秋糧機收減損措施提供數據支撐。經(jīng)初步估算，北大荒集團三大作物機收綜合損失率相較去年分別下降0.3個(gè)百分點(diǎn)，可減少糧食田間收獲損失約1.38億斤，相當于增加了約13.3萬(wàn)畝耕地的糧食產(chǎn)能。

　　在中儲糧哈爾濱直屬庫有限公司，每個(gè)標準高大平房倉都配置了智能化控制系統，相當于在糧倉建了“千里眼”。糧倉內，有高清可視探頭和感應器對糧堆內的溫度、濕度、蟲(chóng)害等進(jìn)行實(shí)時(shí)監測和監控，顯示數據同步傳到智慧糧庫管理系統平臺上，遇到異常情況就能及時(shí)發(fā)出預警，提醒工作人員采取應對措施。

　　目前，中儲糧哈爾濱直屬庫有限公司科技儲糧覆蓋率達到100%，標準高大平房倉采用先進(jìn)的內環(huán)流控溫儲糧技術(shù)，高效低碳環(huán)保，確保儲糧環(huán)節更安全，損耗更少。

　　部分地區農戶(hù)仍采用“地趴式”儲糧

　　機收的推廣大大減少了糧食損耗，但在儲糧環(huán)節，部分地區損耗依然不小。記者調查發(fā)現，部分地區仍有不少農戶(hù)沒(méi)有儲糧設施，糧食收下來(lái)后，就往自家院子里或地頭一放，俗稱(chēng)“地趴糧”。這種儲糧方式如果遇到冷暖天氣交替，易造成生霉、腐爛等“壞糧”風(fēng)險，同時(shí)也容易遭受鼠害。

　　黑龍江省西部某縣種糧大戶(hù)蔣耀文今年種了510多畝地，其中玉米100多畝，收獲的玉米就堆在地頭，等到價(jià)格合適再賣(mài)?！斑@種‘地趴糧’，損耗確實(shí)也不少，老鼠、野雞都會(huì )吃，遇到暖冬容易霉變，發(fā)生壞糧情況，一畝地至少損耗幾十斤?！笔Y耀文說(shuō)，由于種的面積大，多年來(lái)一直這樣存放玉米，沒(méi)有太好的辦法，“周邊種糧大戶(hù)大多是‘地趴糧’”。

黑龍江省拜泉縣一處農民集中存放糧食的空地。記者　黃騰　攝

　　“‘地趴糧’的玉米壞了不少。玉米放到來(lái)年一月份以后，氣溫一上升，就容易‘發(fā)燒’（霉變）?！焙邶埥|部某縣農民李文富說(shuō)，因為今年一月份糧食價(jià)格不理想，他又把“地趴”的玉米棒脫粒鋪到水泥地上，等到二月末才銷(xiāo)售出去?！耙还彩樟肆甙?lài)嵱衩?，最后發(fā)霉的玉米有10多噸，太可惜了?！?/p>

　　記者調研了解到，部分產(chǎn)糧大縣缺少玉米精深加工企業(yè)，糧食本地消化較慢，很多農民需等待外地客商前來(lái)收購。一些農戶(hù)存　“惜售”心理，加之本地糧食烘干能力不足，或出于成本考慮等多種因素，農戶(hù)選擇采用“地趴糧”的方式儲存玉米，而這種儲存方式則要求機收玉米棒，而不是機收時(shí)在田間脫粒。

　　“我們現在采用直收脫粒的方式來(lái)收獲11000多畝玉米?！焙邶埥∫捞m縣達連河鎮長(cháng)興村誠信玉米種植專(zhuān)業(yè)合作社理事長(cháng)韓志民說(shuō)，他們建設了日烘干能力400噸的烘干塔和庫容約3萬(wàn)噸的倉庫，以提高糧食倉儲水平?！笆沼衩装舻臋C器糟踐糧，容易丟棒，玉米粒也容易在收獲過(guò)程中迸濺到地上?！睂Ρ冗@兩種收獲方式的差別，韓志民感慨道。

　　在黑龍江，“地趴糧”這種儲糧方式依然存在。為了減少農民儲糧過(guò)程中的損失，前些年，國家糧食部門(mén)推出了科學(xué)儲糧倉項目。黑龍江中良倉儲技術(shù)工程有限公司負責人柳芳久說(shuō)，在當地推廣科學(xué)儲糧倉時(shí)，發(fā)現由于倉型容量小、性能單一，種糧大戶(hù)玉米種植面積大，有的幾千畝上萬(wàn)畝，投入成本太高，不適應種糧大戶(hù)的需求，推廣效果并不理想。

　　須全鏈條推進(jìn)糧食減損

　　“我們收獲時(shí)的糧食損失率在百分之六七左右?！焙邶埥‰p鴨山市集賢縣永勝農機合作社理事長(cháng)劉明坤說(shuō)。他們種植了兩萬(wàn)畝大豆，損失的糧食是一個(gè)很大的數字，等于把一部分收成扔到地里了，實(shí)在可惜。

　　劉明坤說(shuō)，大豆收獲的時(shí)機很重要，由于豆莢日漸干燥，晚收一天，出現炸莢的比例就會(huì )更高。收割機一經(jīng)過(guò)，豆子就容易被機械打落到地上，造成損失。究其原因，是因為農機和農藝沒(méi)有很好結合?？梢蕴剿麇e時(shí)播種、錯時(shí)收割，使有限的農機在收獲高峰期集中作業(yè)，發(fā)揮最大效能，避免因為延誤收割時(shí)機造成的糧食損失。

　　為確保國家糧食安全，減少不必要浪費，專(zhuān)家和基層干部建議，要在糧食收獲、倉儲等環(huán)節全面推進(jìn)減損工作，推動(dòng)糧食科技創(chuàng )新和科普宣傳，多環(huán)節、全鏈條、系統化減少糧食產(chǎn)后損失。

　　首先，要加大農業(yè)機械科研攻關(guān)，進(jìn)一步減少收割環(huán)節損失。劉明坤說(shuō)，盡管機收減損取得成效，但國產(chǎn)農機損耗率仍高于進(jìn)口農機。比如進(jìn)口的收割機在收獲時(shí)會(huì )根據收割機的車(chē)速實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)調節撥禾輪的轉速，而國產(chǎn)設備撥禾輪的轉速是固定的?！败?chē)都停了，撥禾輪還在轉，把豆莢里的豆子都打落在地上了?！眲⒚骼ふf(shuō)。

　　專(zhuān)家建議，要加快建設一批技術(shù)研發(fā)集成平臺，充分利用農機農藝融合原理，設計制造能夠適應農藝特征的收割機，提高機械結構和工況參數對作物力學(xué)的匹配；要探明作物在不同機械作用下的黏附、斷裂等規律，形成對多種作業(yè)工況的調控技術(shù)，實(shí)現作物收割降損、增效。

　　其次，繼續加大科學(xué)儲糧倉推廣力度。柳芳久建議，減少農民對儲糧倉的資金匹配，根據不同區域，建設相適應的糧倉，避免大小不適用問(wèn)題，并通過(guò)糧食部門(mén)定向監督，確?！皩?zhuān)倉專(zhuān)用”。

　　此外，需要進(jìn)一步加強節糧減損技術(shù)宣傳，普及節糧減損知識。專(zhuān)家和基層干部建議，從中央到地方應加大愛(ài)糧節糧宣傳力度，引導農民安全儲糧，給農戶(hù)傳授科學(xué)合理的儲糧技術(shù)，號召全社會(huì )形成節糧減損良好風(fēng)尚，使“減損即增產(chǎn)”的理念深入人心，最大程度地減少糧食損耗。