近日，位于北京市西城區護國寺街的天福號直營(yíng)門(mén)店悄然升級，一改往日單純銷(xiāo)售自有熟食及休閑零食的模式，新增生鮮果蔬等老百姓剛需的經(jīng)營(yíng)品類(lèi)，為周邊居民生活提供便利，蹚出了一條老字號試水新零售的新路子。

　　便民為民初心不變

　　民以食為天，“米袋子”“菜籃子”一直是保障百姓生活、維護社會(huì )穩定的基石。如今，疫情防控取得積極成果，復商復市有序開(kāi)展，但大型商業(yè)超市等人流密集區仍然存在風(fēng)險，離家近的社區便利店成為老百姓購買(mǎi)日常飲食的首選。

　　為了最大化方便周邊居民生活，天福號護國寺店率先變革，往日以熟食、零食為主的散售柜臺，現在被蔬菜、水果、生鮮、調料等展柜取代，新增的蔬菜水果成為門(mén)店主角，不但保證新鮮安全，價(jià)格也相對親民。100平方米左右的店鋪，得益于日本設計師的空間創(chuàng )意，各展區錯落有致，一點(diǎn)不顯局促，令人賞心悅目。

蔬菜水果成為天福號門(mén)店主角?！≠Y料照片

　　5月15日開(kāi)業(yè)當天，老主顧劉大爺一見(jiàn)店里新增的蔬菜水果便說(shuō)：“以后買(mǎi)菜做飯不用來(lái)回跑了，來(lái)這一趟就夠了?！钡觊L(cháng)王丹介紹，開(kāi)業(yè)以來(lái)門(mén)店客流量明顯提升，“人氣更旺了，我們工作更忙了?！?/p>

　　線(xiàn)上線(xiàn)下共同發(fā)力

　　據北京天福號食品有限公司負責人介紹，天福號旗下直營(yíng)門(mén)店有20余家，大多位于北京二環(huán)內，周邊配套的便利店相對較少，為天福號直營(yíng)門(mén)店轉型提供了契機。未來(lái)，天福號旗下直營(yíng)門(mén)店將全面轉型為一站式社區便利店，試水“新零售”。

　　以推動(dòng)線(xiàn)上線(xiàn)下一體化進(jìn)程為核心要義的“新零售”，其關(guān)鍵在于使線(xiàn)上的互聯(lián)網(wǎng)力量和線(xiàn)下的實(shí)體店終端形成真正意義上的合力，從而完成電商平臺和實(shí)體零售店面在商業(yè)維度上的優(yōu)化升級。

　　天福號旗下直營(yíng)門(mén)店作為線(xiàn)下實(shí)體終端，在服務(wù)百姓日常生活方面可以打通“最后一公里”，并依托鄰近社區的地段優(yōu)勢和傳承百年的品牌優(yōu)勢，為周邊社區百姓的日常生活提供極大便利，為豐富首都功能核心區配套資源作出貢獻。

　　因時(shí)因勢創(chuàng )新前行

　　提到天福號，北京人最熟悉的就是“醬肘子”?！疤旄Ｌ栣u肘子”誕生于清乾隆三年（公元1738年），已傳承280余年。

　　歷經(jīng)歲月滄桑，當年的“劉記醬肉鋪”（天福號前身）如今已經(jīng)發(fā)展為集農業(yè)生態(tài)種養殖、食品領(lǐng)域、冷鏈物流等多元化產(chǎn)品和服務(wù)于一體的現代化食品企業(yè)集團，年銷(xiāo)售額超10億元、市值達20億元。

　　而在1978年改革開(kāi)放之初，天福號剛開(kāi)始恢復生產(chǎn)時(shí)還是僅擁有23名員工、日產(chǎn)能不過(guò)500斤熟肉、面積約150平方米的小“作坊”。40余年的巨大變化，得益于天福號因時(shí)因勢不斷創(chuàng )新。

　　北京天福號食品有限公司負責人表示，天福號一方面高度重視產(chǎn)品、工藝創(chuàng )新，加大科技研發(fā)投入，改進(jìn)技術(shù)設備，利用科學(xué)流程管理解決傳統工藝傳承難題，在保證產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)提高產(chǎn)量；另一方面，不斷提升經(jīng)營(yíng)管理創(chuàng )新能力，抓住電子商務(wù)發(fā)展新契機，將線(xiàn)下與線(xiàn)上經(jīng)營(yíng)相結合，創(chuàng )新經(jīng)營(yíng)模式，嘗試走多元化、國際化路線(xiàn)。

　　目前，天福號醬肉制品已發(fā)展為涵蓋中西口味的上百個(gè)產(chǎn)品門(mén)類(lèi)，正通過(guò)直營(yíng)門(mén)店、商超柜臺、電商等多渠道“飛入尋常百姓家”。