裝滿(mǎn)青島啤酒的大酒桶在光影變幻中從天而降，似“天外來(lái)酒”緩緩飛向舞臺中央，隨著(zhù)開(kāi)酒嘉賓現場(chǎng)開(kāi)啟第一桶酒，噴薄而出的金色酒液瞬間點(diǎn)燃了現場(chǎng)氛圍。

　　這是第33屆青島國際啤酒節開(kāi)幕式的場(chǎng)景。作為青島國際啤酒節的“東道主”、首屆中國青島國際啤酒節的主辦方，青島啤酒攜120年積淀的“麥芽香氣”綻放青島國際啤酒節。

　　120年前，啤酒在青島第一次亮相。作為我國啤酒工業(yè)的重要代表，青島啤酒120年的文化經(jīng)過(guò)中華優(yōu)秀傳統文化的積淀和對品質(zhì)創(chuàng )新的不懈追求，正不斷煥發(fā)新的時(shí)尚風(fēng)采。

　　在行業(yè)唯一的生物發(fā)酵國家重點(diǎn)實(shí)驗室——青島啤酒科研開(kāi)發(fā)中心，“90后”的新品研發(fā)師張文鐸拿著(zhù)專(zhuān)業(yè)設備和儀器穿梭在數個(gè)橡木桶之間，一邊檢測、一邊品評、一邊記錄，然后挑選一些指標和風(fēng)味都達到要求的橡木桶，再從中將不同桶中的酒液按比例進(jìn)行調配。

　　據張文鐸介紹，他們的研發(fā)團隊經(jīng)過(guò)創(chuàng )新探索，新研發(fā)了一款超高端啤酒，原料遵循啤酒傳統，但工藝借鑒了葡萄酒窖藏釀造，同時(shí)就像香檳酒一樣，一開(kāi)瓶蓋“漫天散花”。

　　通過(guò)持續創(chuàng )新驅動(dòng)，青啤產(chǎn)品系列實(shí)現了從“有一瓶”到“有一套”的轉變，高端產(chǎn)品陣容日漸強大——已有包括一世傳奇、百年之旅、琥珀拉格、皮爾森、IPA、白啤、黑啤、奧古特、鴻運當頭等在內的9大系列、70多個(gè)產(chǎn)品矩陣。在“啤酒界奧斯卡”的“歐洲啤酒之星”評比中，青啤多次摘金奪銀。

　　在青島啤酒廠(chǎng)智能化生產(chǎn)線(xiàn)上，所有生產(chǎn)流程全都智能化一氣呵成，每秒能完成20罐啤酒灌裝。在工廠(chǎng)的智能立體倉庫里，30多米高的倉庫內沒(méi)有一個(gè)工人，所有智能裝備都根據工程師指令“自決策”“自指揮”。

　　“‘最古老’的工廠(chǎng)已是‘最先進(jìn)’的工廠(chǎng)?！鼻鄭u啤酒廠(chǎng)副廠(chǎng)長(cháng)趙維成說(shuō)，青啤運用數字化手段，建成包裝產(chǎn)線(xiàn)管理等7大智能管理系統。通過(guò)數字技術(shù)與生產(chǎn)制造融合，近三年碳排放密度降低48%、單日平均產(chǎn)量提升60%、成品出庫效率提高了50%。

　　面對千人千面的市場(chǎng)需求，尤其是在高端化、個(gè)性化、場(chǎng)景化消費升級的質(zhì)量新時(shí)代，青啤率先提出質(zhì)量管理從“以產(chǎn)品為中心的質(zhì)量”向“消費者為中心的魅力感知質(zhì)量”轉變，打造“基于數字化端到端解碼的魅力感知質(zhì)量管理模式”。

　　“打酒時(shí)，要用1.5L酒液沖洗酒管和售酒機，5℃純凈水噴沖玻璃杯，酒杯45度角傾斜放置，手持杯底三分之一處，出酒口距離杯子內壁高度固定于3厘米，啤酒泡沫與杯口平齊，高度占杯子高度的三分之一……這都是為了保證啤酒入口的品質(zhì)更佳?！痹谇鄭u陽(yáng)光百貨的TSINGTAO　1903青島啤酒吧內，侍酒師劉德謙對工作中的質(zhì)量標準如數家珍。讓消費者對啤酒及氛圍的情緒感知，成為他們對質(zhì)量的新追求。

　　保溫集裝箱每天溫度變化在1℃以?xún)?；冷藏?chē)運輸環(huán)境在0℃至10℃；生鮮啤酒一桶一碼智能追溯……青島啤酒將質(zhì)量理念貫穿產(chǎn)品的全生命周期。

　　作為最早“走出去”的中國品牌之一，如今，青島啤酒已經(jīng)暢銷(xiāo)全球100多個(gè)國家和地區。中國外文局發(fā)布的《中國國家形象全球調查》中，青島啤酒是唯一一個(gè)在發(fā)達國家比發(fā)展中國家更被熟悉的中國品牌。

　　青島啤酒海外事業(yè)部副總經(jīng)理初良鏡給記者展示了一張在英國的廣告“八仙過(guò)?！?。記者看到，廣告中全部由老外來(lái)演繹中國八仙的人物特色，且各有性格特征。

　　“我們借助啤酒載體，用世界語(yǔ)言講好中國故事，推廣中國文化?！背趿肩R說(shuō)。

　　如今，古老的尼泊爾婚宴要大擺4天，青啤成為婚宴的“新標配”；“吃中國菜、喝青島啤酒”在哈薩克斯坦成為新流行……在越來(lái)越多國家和地區，青島啤酒作為中國文化的媒介，正在成為“世界的青島啤酒”。

　　憑借對質(zhì)量的不懈追求，2022年，青啤的營(yíng)收凈利在連創(chuàng )紀錄的基礎上再攀歷史高峰，實(shí)現營(yíng)業(yè)收入321.7億元，同比增長(cháng)6.65%；凈利潤37.1億元，同比增長(cháng)17.6%；營(yíng)收、凈利雙創(chuàng )歷史新高。從2016年至2022年，青啤營(yíng)收6年間合計增長(cháng)了23.2%，凈資產(chǎn)收益率由6.4%增長(cháng)至15.3%，實(shí)現了經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)的高質(zhì)量增長(cháng)。