據蒙牛相關(guān)人士表示，蒙�，F有產(chǎn)品對于原奶的需求缺口大約有兩成

　　據媒體報道，廣州地區的瓶裝奶一夜間步入4元時(shí)代，奶企以提價(jià)來(lái)解決原奶價(jià)格上漲帶來(lái)的成本壓力。

　　奶企漲價(jià)緩解成本壓力

　　進(jìn)入12月份，三元股份、光明乳業(yè)開(kāi)始對其產(chǎn)品實(shí)施新的價(jià)格，加權漲幅都在8%左右。而蒙牛股份相關(guān)負責人接受《證券日報》記者采訪(fǎng)時(shí)也表示，公司會(huì )根據地域做出不同程度的漲幅，不過(guò)，目前沒(méi)有漲價(jià)的時(shí)間表。

　　“鑒于近期成本持續上漲的實(shí)際情況，公司會(huì )在考慮綜合成本后適時(shí)、適度調整產(chǎn)品價(jià)格。不同品類(lèi)的漲幅和調整時(shí)間會(huì )有所差異，請關(guān)注終端價(jià)格變化�！鄙鲜雒膳Ｈ耸扛嬖V記者。

　　根據光明乳業(yè)的提價(jià)顯示，光明乳業(yè)從12月1日起，上調旗下牛奶和酸奶價(jià)格，加權平均上調幅度約為8%-9%。對于提價(jià)的原因，光明乳業(yè)歸結為多方面：受今夏全國高溫氣候的影響，全國各地區奶源異常緊張，優(yōu)質(zhì)奶源缺口較往年更加大；且價(jià)格呈現不斷上漲趨勢，基礎奶源價(jià)格上漲超過(guò)10%，優(yōu)質(zhì)奶源價(jià)格更高。同時(shí)，行業(yè)綜合成本自去年起始終在不斷上升，物流、人工等加工制造業(yè)的成本均有明顯上浮。

　　事實(shí)上，今年以來(lái)，乳企的提價(jià)一直在繼續。9月，伊利、蒙牛部分產(chǎn)品再次提價(jià)。12月，光明乳業(yè)、三元率先提價(jià)，而蒙牛等企業(yè)也表示適時(shí)提價(jià)。

　　對于乳業(yè)紛紛提價(jià)，中商流通生產(chǎn)力促進(jìn)中心乳業(yè)分析師宋亮接受《證券日報》記者采訪(fǎng)時(shí)表示，乳企提價(jià)是合理的，也是必須的。但是，在乳業(yè)專(zhuān)家王丁棉看來(lái)，乳企與奶農都是執行一年的價(jià)格，雖然市場(chǎng)上的原奶價(jià)格有所上漲，但是，企業(yè)與奶農還是執行當初定的價(jià)格，要漲價(jià)也在明年1月份，而非本月執行。

　　另外，一位從事奶制品行業(yè)的人員對本報記者表示，每年的秋季都會(huì )出現季節性奶荒，而今年表現的特別明顯，并且還會(huì )持續到明年。

　　原奶到底有多大缺口

　　對于乳企們紛紛提價(jià)的原因，奶源供給不足是直接推手，但是，也有其他的原因。

　　在宋亮看來(lái)，在北方地區出現的大面積的“奶荒”，已經(jīng)嚴重影響了國內乳品的市場(chǎng)供應量，而這一現象將持續到明年第二季度。

　　本報記者在國內不同城市的商超發(fā)現，超市內的中低端奶制品出現斷貨的現象，但是，高端奶的供給卻十分的穩定。

　　北京某超市的收銀員對本報記者表示：“我們超市內每天也有袋裝奶，但是很少，一早就有人來(lái)?yè)屪吡�。而這種現象持續了幾個(gè)月了�！�

　　在業(yè)內人士看來(lái)，由于原奶供給緊缺，且價(jià)格上漲，因此，企業(yè)選擇毛利率較高的高端產(chǎn)品。不過(guò)，隨著(zhù)原奶的供應量增大，乳企們也會(huì )加大袋裝奶的生產(chǎn)。

　　而在王丁棉看來(lái)，目前的奶荒有點(diǎn)炒作的成分，去年底到今年年初，有企業(yè)就開(kāi)始減少低端產(chǎn)品而增加高端產(chǎn)品的數量，而漲價(jià)不僅提高了產(chǎn)品的利潤，還可以造成原奶恐慌的效果。

　　對于“因疫情而屠殺奶牛以及牛肉價(jià)格瘋漲導致奶農短視殺牛等現象的發(fā)生，雖然對原奶的價(jià)格有一定的影響”的說(shuō)法，王丁棉表示，奶牛的屠殺也不會(huì )在一年內屠殺幾百萬(wàn)頭，現在市場(chǎng)上有1490萬(wàn)頭奶牛，今年的產(chǎn)奶量有2%的增長(cháng)，雖然增幅不大，但市場(chǎng)上的需求也沒(méi)有發(fā)生太大的變化。因此，奶荒有炒作的成分。

　　在王丁棉看來(lái)，奶荒會(huì )在今年年底前有所緩解�！笆袌�(chǎng)上造成奶荒實(shí)際上是乳企搶奶源。在限制進(jìn)口新西蘭奶粉后，國內乳企轉向其他國家進(jìn)口奶粉，還有一些企業(yè)把原奶加工成奶粉，而這些奶粉又到缺原奶的地區做還原乳銷(xiāo)售。因此，市場(chǎng)上10%的原奶缺口由本土奶源和進(jìn)口奶粉做還原乳已經(jīng)補充了”。

　　雖然對于奶荒一事，市場(chǎng)上有不同的解讀，但來(lái)自企業(yè)的數據則顯示，目前的奶荒給企業(yè)造成了一定的原奶缺口。

　　“從現在的產(chǎn)品線(xiàn)來(lái)說(shuō)，目前已經(jīng)有兩成的缺口�！泵膳Ｈ闃I(yè)相關(guān)負責人對本報記者表示。

　　另外，一位從事奶粉加工的大型企業(yè)的人員對本報記者表示，公司生產(chǎn)嬰幼兒配方粉使用的鮮奶是來(lái)自公司自己的牧場(chǎng)，而生產(chǎn)成人粉多數是從散戶(hù)中收購的奶，而今年從散戶(hù)收購的原奶的數量與同期相比減少了50%。而減少的原因則是奶農養殖戶(hù)的大量減少。

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