疫情當前，居民對生活物資保障極為關(guān)心，一定程度上也存在擔心。近日，部分地區一些生活必需品需求階段性增大，價(jià)格一度出現較大幅上漲。針對這種情況，中央應對肺炎疫情工作領(lǐng)導小組專(zhuān)門(mén)設立了多部門(mén)組成的生活物資保障組，建立了快速聯(lián)動(dòng)工作機制，千方百計增加生活必需品供應。

　　當下，各大城市的“菜籃子”穩不穩?本報記者展開(kāi)了調查。

　　供給充足有保障

　　——這段時(shí)間貨都來(lái)了，沒(méi)必要跟風(fēng)搶購“囤菜”

　　上午10點(diǎn)，往日熙熙攘攘的北京盛福小關(guān)市場(chǎng)略顯冷清，來(lái)往居民和攤販都戴上了防護口罩，出來(lái)買(mǎi)菜的市民明顯減少?！斑@兩天大白菜多得都要賣(mài)不出去了?！睌[蔬菜攤的楊大爺有些發(fā)愁，“前段時(shí)間看到網(wǎng)上有人跟風(fēng)‘囤菜’，大白菜都搶光了，現在庫存增加了，買(mǎi)的人反而少了?！睏畲鬆敻嬖V記者，這段時(shí)間蔬菜供應量充足，不存在網(wǎng)傳的需要搶菜的情況?！耙磺卸颊?，希望大家保持冷靜，不要跟風(fēng)?！?/p>

　　1月22日，北京市成立新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作領(lǐng)導小組，24日啟動(dòng)重大突發(fā)公共衛生事件一級響應，開(kāi)展了一系列工作。其中，針對重要民生商品保供穩價(jià)，采取了一系列措施：制定《生活必需品供應保障工作方案》，增加政府儲備，春節前投放儲備凍豬肉4000余噸，目前包括土豆、白蘿卜、胡蘿卜等耐儲的冬季儲備蔬菜充足;加強貨源組織，及時(shí)研判、調度市場(chǎng)貨源供應;組織召開(kāi)批發(fā)市場(chǎng)會(huì )議，要求新發(fā)地、岳各莊、順鑫石門(mén)3家批發(fā)市場(chǎng)盡快恢復正常業(yè)務(wù)，商戶(hù)提前返京開(kāi)業(yè)，并保持貨源充足和價(jià)格基本穩定;在本市7家重點(diǎn)農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、14家連鎖超市、15家連鎖餐飲企業(yè)和10家蔬菜直營(yíng)直供企業(yè)同時(shí)開(kāi)展蔬菜聯(lián)合保供工作。

　　家住北京的王阿姨表示，以前自己經(jīng)常去家門(mén)口的超市買(mǎi)菜，現在受到疫情的影響，超市還未開(kāi)業(yè)，因此便繞路來(lái)小關(guān)市場(chǎng)買(mǎi)菜?！艾F在能不出來(lái)就不出來(lái)，所以我買(mǎi)一次菜會(huì )買(mǎi)夠幾天的量?！蓖醢⒁掏浦?zhù)滿(mǎn)滿(mǎn)的小推車(chē)說(shuō)，“我覺(jué)得這里菜量還挺充足的，不僅是蔬菜，米面糧油可選擇的種類(lèi)也很多，你看，我買(mǎi)了這么多，有菜有肉有米有油，夠我們全家人吃好幾天的了?！?/p>

　　不僅是北京，全國各地都啟動(dòng)了相應的調控措施保障生活必需品供應。1月27日，廣東省深圳市專(zhuān)門(mén)召開(kāi)“菜籃子”工程領(lǐng)導小組會(huì )議，要求各大商超按照平日慣常的春節期間進(jìn)貨量的10倍來(lái)組織貨源，加大基地采購，147個(gè)蔬菜基地全力供菜，保證物流運輸。湖北省鹽業(yè)集團公司成立食鹽應急供應聯(lián)合指揮中心，全面保障食鹽供應，加強食鹽儲備及企業(yè)庫存的統計和定點(diǎn)投放。目前湖北儲備各品種食鹽96000噸，其中小包裝鹽56500噸，其它規格包裝食鹽39500噸，即使不考慮外地繼續調運安排和本地生產(chǎn)能力，僅靠?jì)淞烤涂梢詽M(mǎn)足當地居民5個(gè)多月的需求量。

　　疫情當前，多方發(fā)力，穩住市民的“菜籃子”也穩住了民心。近日，農業(yè)農村部辦公廳、交通運輸部辦公廳、公安部辦公廳聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于確?！安嘶@子”產(chǎn)品和農業(yè)生產(chǎn)資料正常流通秩序的緊急通知》，指出要扭轉“‘菜籃子’產(chǎn)品出不了村、進(jìn)不了城”的現象，確?！安嘶@子”產(chǎn)品產(chǎn)得出、運得走、供得上;2月1日，商務(wù)部印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步強化生活必需品市場(chǎng)供應保障工作的通知》，指出要做實(shí)做細貨源對接調運，加強貨源組織，充分發(fā)揮農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)促進(jìn)農產(chǎn)品集散、把關(guān)農產(chǎn)品質(zhì)量、保障城市農產(chǎn)品供應的作用。

　　國家發(fā)改委副主任連維良在2月3日國新辦舉行的發(fā)布會(huì )上介紹，從供應來(lái)看，全國絕大多數生活物資特別是食品供應是有保障的?！拔覈募Z食總產(chǎn)量連續五年穩定在1.3萬(wàn)億斤以上，庫存充裕，各類(lèi)企業(yè)的稻谷、小麥庫存超過(guò)國內一年的消費量。牛羊禽蛋產(chǎn)量不同程度增長(cháng)，豬肉的生產(chǎn)也在穩步恢復?！边B維良說(shuō)，“前幾天大家特別關(guān)心蔬菜的供應問(wèn)題，這方面也是有充足保障的，冬春蔬菜在田面積8400多萬(wàn)畝，同比增長(cháng)2%，產(chǎn)量預計也增長(cháng)2%以上?！?/p>

　　國務(wù)院發(fā)展研究中心宏觀(guān)經(jīng)濟研究部研究員張立群接受本報記者采訪(fǎng)時(shí)指出，在農業(yè)多年豐收的背景下，中國食品供應的基礎是比較扎實(shí)的?！敖?，經(jīng)過(guò)多方調控，市場(chǎng)上從蔬菜到糧食再到一些主要的生活必需品的供應都有比較好的保障?！睆埩⑷赫f(shuō)，“消費者沒(méi)必要在疫情發(fā)生的時(shí)候，對基本食品的供給產(chǎn)生擔心?！?/p>

　　“面對當前的疫情，我認為最重要的還是要保持信心，保持理性?！睆埩⑷赫f(shuō)，“這是國民素質(zhì)的一個(gè)重要體現，也有利于我們盡快戰勝疫情?！?/p>

　　價(jià)格穩定安民心

　　——蔬菜肉蛋價(jià)格回落，基本與年前持平

　　生活物資供應保障如何，價(jià)格是最重要的標志。連維良介紹，2月2日，全國36個(gè)大中城市超市和集貿市場(chǎng)平均零售價(jià)格，豬肉、牛肉、羊肉、雞蛋比前期的高點(diǎn)分別下跌0.3%、0.6%、0.8%和1.3%，15種蔬菜平均價(jià)格下跌6.2%。湖北省內以武漢市為例，在剛實(shí)施交通管制措施時(shí)，部分生活必需品的價(jià)格一度明顯上漲，現在也已經(jīng)趨于回落，超市和集貿市場(chǎng)銷(xiāo)售的豬肉價(jià)格，比前期的高點(diǎn)下跌0.7%，15種蔬菜平均價(jià)格下降3.8%，牛肉、羊肉、雞肉、雞蛋的價(jià)格持平。

　　北京新發(fā)地農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)有關(guān)負責人介紹，1月31日，新發(fā)地市場(chǎng)白條豬批發(fā)平均價(jià)是21.63元/斤，雖然比1月23日的18.25元/斤上漲18.52%，但由于1月23日是新發(fā)地豬肉交易大廳節前最后1個(gè)交易日，屠宰廠(chǎng)此前庫存的白條豬需要在節前出盡，而進(jìn)入市場(chǎng)采購的客戶(hù)由于已經(jīng)做好了節日期間的肉類(lèi)儲備，采購并不積極，價(jià)格出現比較明顯的跳水，不具有趨勢性。該負責人預測，節后會(huì )進(jìn)入一段肉類(lèi)需求的平淡期，需求明顯低于節前，價(jià)格走勢也不太穩定，肉價(jià)暫時(shí)會(huì )呈現穩中有降的走勢，不會(huì )出現太大的波動(dòng)。

　　小關(guān)市場(chǎng)內，賣(mài)蔬菜的營(yíng)先生回憶，大宗蔬菜價(jià)格在大年初二、初三時(shí)有過(guò)一段高漲期，許多蔬菜例如菠菜漲到了五六元一斤，但是這幾天大部分蔬菜價(jià)格都有明顯回落?！艾F在大白菜2元一斤，比三天前便宜了至少一半，不僅是大白菜，其他許多蔬菜比如白蘿卜、圓白菜等，價(jià)格都有明顯下降?！睜I(yíng)先生說(shuō)，“現在的價(jià)格基本與年前持平，市場(chǎng)也恢復了正常的運作機制?！?/p>

　　新發(fā)地市場(chǎng)有關(guān)負責人介紹，蔬菜價(jià)格在春節假期的前幾天出現了比較明顯的上漲，由正月初一的3.25元/公斤快速上漲到正月初四的3.77元/公斤。為了應對超市、零售終端提前采購的變化，新發(fā)地市場(chǎng)及時(shí)召開(kāi)幾個(gè)動(dòng)員會(huì )，在采取一系列措施后，廣大商戶(hù)響應市場(chǎng)的號召，把大量蔬菜運抵市場(chǎng)，上市量連續幾天快速增加，由1月27日的699.5萬(wàn)公斤快速增加到1月31日的1812萬(wàn)公斤，增加的幅度達到159.02%;上市量增加后，蔬菜價(jià)格大幅下降，下降到1月31日的3.01元/公斤，比最高點(diǎn)1月28日的3.77元/公斤下降了20.16%。

　　同時(shí)，有關(guān)負責人也指出，最近幾天，市場(chǎng)蔬菜的上市量快速增加，但是超市、零售商進(jìn)入市場(chǎng)的采購量增幅遠遠小于供應量增幅，市場(chǎng)上的一些蔬菜出現比較明顯的賣(mài)難現象，有些商戶(hù)已經(jīng)出現了虧損。因此，也希望蔬菜銷(xiāo)售的終端環(huán)節能夠加大采購量，避免出現批發(fā)市場(chǎng)蔬菜供應充足、價(jià)格大幅下降而零售環(huán)節卻表現出供應不足、價(jià)格高企的“兩張皮”現象。

　　監管有力穩秩序

　　——保供給也要保住質(zhì)量和安全

　　國家市場(chǎng)監督管理總局副局長(cháng)甘霖表示，在疫情防控阻擊戰期間，米面油菜果等民生商品的價(jià)格秩序維護和質(zhì)量安全監管問(wèn)題是市場(chǎng)監管部門(mén)重點(diǎn)做的工作。市場(chǎng)監管總局采取超常部署，在全面加強市場(chǎng)日常監管的基礎上，聚焦米面油菜果等民生商品重點(diǎn)領(lǐng)域，以最高的標準、最嚴的措施、最大的投入，加強價(jià)格秩序和質(zhì)量安全的監管，加大監測力度、加大巡查力度、加大線(xiàn)索排查力度、加大執法力度、加大曝光力度。

　　1月29日，市場(chǎng)監管總局通過(guò)視頻會(huì )議啟動(dòng)“保價(jià)格、保質(zhì)量、保供應”系列行動(dòng)。物美、阿里巴巴、中糧、沃爾瑪(中國)、首農、伊利、武漢中百倉儲超市有限公司等企業(yè)負責人通過(guò)視頻連線(xiàn)分別向全國消費者做出承諾，疫情防控期間保障防疫用品、重要民生商品價(jià)格不漲、質(zhì)量不降、供應不斷。

　　國家市場(chǎng)監管總局局長(cháng)肖亞慶強調，當前人民群眾對防疫用品、食品藥品等重要民生商品的需求激增，市場(chǎng)監管部門(mén)搭建起民生期望與企業(yè)責任溝通互信的平臺，推動(dòng)企業(yè)莊嚴公開(kāi)承諾保價(jià)格、保質(zhì)量、保供應，有利于疫情防控期間全社會(huì )穩定預期、增強信心、同舟共濟、凝聚形成疫情防控全社會(huì )合力。企業(yè)要把對社會(huì )的莊嚴承諾兌現為實(shí)際行動(dòng)，“言必信、行必果”，始終把責任挺在最前面，根據市場(chǎng)實(shí)際需求，加快恢復產(chǎn)能，加大訂貨補貨，發(fā)揮線(xiàn)上線(xiàn)下優(yōu)勢，暢通物流運輸，強化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所消毒和從業(yè)人員安全防護，確保與人民群眾息息相關(guān)生活必需品的價(jià)格穩定、質(zhì)量安全和市場(chǎng)供應，讓人民群眾滿(mǎn)意、放心。

　　商務(wù)部副部長(cháng)王炳南表示，商務(wù)部已經(jīng)部署了進(jìn)一步強化生活必需品市場(chǎng)供應保障工作的方案，對相應的工作進(jìn)行了再動(dòng)員、再部署，進(jìn)一步壓實(shí)屬地責任，推動(dòng)菜籃子市場(chǎng)負責制，切實(shí)保障市場(chǎng)供應。加強監測引導，進(jìn)一步摸清蔬菜等重點(diǎn)生活必需品貨源底數，及時(shí)發(fā)現、處置生活必需品脫銷(xiāo)斷檔等異常情況。發(fā)布市場(chǎng)供應和保供穩價(jià)信息，穩定預期，增強消費信心。

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