地處黃河和湟水河谷地的海東市，既是青海省農業(yè)發(fā)展的“主戰區”，也是全省鄉村振興的“主陣地”。2021年以來(lái)，海東市聚焦“六穩”“六?！?，抓緊“糧袋子”“菜籃子”生產(chǎn)，多舉措促傳統農業(yè)向現代農業(yè)轉變。春耕時(shí)節，記者深入走訪(fǎng)了海東市多個(gè)省級示范家庭農場(chǎng)負責人和部分村莊群眾，聽(tīng)他們算收成、談規劃、說(shuō)期盼、道苦憂(yōu)……從中發(fā)現，這個(gè)青藏高原上最為重要的農業(yè)區雖然挑戰仍在，卻也出現新變化、孕育新機遇、展現新愿景……

　　山中共話(huà)“豬周期”

　　“前兩年生豬價(jià)格好的時(shí)候，準備建個(gè)生豬養殖場(chǎng)，等建好投入之后，生豬價(jià)格跌到了谷底?！痹谇嗪Ｊ『|市樂(lè )都區高廟鎮西村一條荒溝里，家庭牧場(chǎng)主李憲惠一臉愁容：“這豬咋賣(mài)？不賣(mài)吧，飼料成本持續增長(cháng)快負擔不起了。賣(mài)了吧，1斤我要虧3元錢(qián)。肥豬料、母豬前期料、仔豬開(kāi)口料等等，各種飼料還漲個(gè)不停?！?/p>

　　打開(kāi)李憲惠手機微信，各種飼料銷(xiāo)售群占據置頂聊天?！澳憧次覀兊牧奶煊涗?，全都是‘價(jià)格太高買(mǎi)不起了’‘能不能先欠著(zhù)’……”

　　由于養殖場(chǎng)有嚴格的環(huán)保要求，只能選址在遠離村莊的山溝里。李憲惠和堂妹李憲萍當年舍棄城市生活返鄉創(chuàng )業(yè)時(shí)，雖然面對荒山圍繞，卻躊躇滿(mǎn)志，眼中滿(mǎn)是生機和商機。

　　2019年，李憲惠和李憲萍共同投資50萬(wàn)元，開(kāi)啟了生豬養殖場(chǎng)的創(chuàng )業(yè)之路。2020年，購進(jìn)18頭母豬、40多頭小豬。盤(pán)算著(zhù)2021年就能出欄八九十頭生豬，姐妹倆感覺(jué)辭去城里的工作來(lái)養豬，這條路走對了。

　　可誰(shuí)想，2021年生豬價(jià)格大跌，“我和妹妹總共虧了近20萬(wàn)元?，F在是進(jìn)退兩難，實(shí)在扛不下去就只能清圈了?！崩顟椈輲锥冗煅?。

　　相比李憲惠的“清倉”，朵積文卻在“豬周期”里嗅到了商機，“雖然年前虧本賣(mài)了80頭豬，但后續我還要建圈舍、進(jìn)設備，繼續補欄擴大養殖規模?！?/p>

　　樂(lè )都區蘆花鄉九架山村的朵積文告訴記者，根據他的判斷，生豬價(jià)格已經(jīng)不能再低了，看好行情走勢，估計年底或者明年年初就會(huì )有反彈?，F在清圈淘汰的小型養殖場(chǎng)很多，低價(jià)購買(mǎi)后備母豬，繁育后年底就可以出欄一批了?！柏i飼料大部分都是我自己種的，成本降低了不少，完全有能力撐到生豬出欄?！?/p>

　　“價(jià)高傷民，價(jià)賤傷農”，“豬周期”幾多歡喜幾多愁。以往，農村家家戶(hù)戶(hù)都在養豬，養個(gè)三五頭，把豬喂肥自家有的吃就行?，F在，養豬成了一門(mén)“技術(shù)活”，要有準確的市場(chǎng)判斷、豐富的養殖技術(shù)、一定的資金實(shí)力，更要經(jīng)得起暴利誘惑。短線(xiàn)投機定會(huì )賠個(gè)“體無(wú)完膚”，長(cháng)線(xiàn)投資才能勝出，有經(jīng)驗、有頭腦、有規劃的養殖戶(hù)才能抗得住市場(chǎng)風(fēng)險，持續良性發(fā)展。

　　一樣種土豆　喜憂(yōu)兩重天

　　一年之計在于春。驚蟄過(guò)后，青海東部農業(yè)區便開(kāi)始了土豆播種的前期準備工作。

　　在海東市樂(lè )都區馬營(yíng)鄉勝利村，家庭農場(chǎng)主侯富財卻滿(mǎn)臉愁容，看不到一絲春播的期待與喜悅?！榜R上就要開(kāi)始種新土豆了，去年的舊土豆還沒(méi)賣(mài)出去?！?/p>

　　2013年創(chuàng )辦家庭農場(chǎng)以來(lái)，侯富財大部分的田都在種土豆。去年畝產(chǎn)土豆兩三千斤，180畝地的土豆總產(chǎn)200多噸，還有180噸在地下窖里存著(zhù)賣(mài)不出去。

　　土豆產(chǎn)業(yè)在青海省農業(yè)經(jīng)濟中占有重要地位，是僅次于油菜的農作物，在青海東部農業(yè)區廣泛種植。青海省海東市樂(lè )都區農業(yè)農村局副局長(cháng)宋世輝介紹，2021年，全區耕地面積45.6萬(wàn)畝，其中土豆種植19.57萬(wàn)畝，總產(chǎn)40萬(wàn)噸?！扒捌诮灰琢?0萬(wàn)噸，目前還有一半的土豆待售?！?/p>

　　在樂(lè )都區共和鄉大莊村的村委會(huì )辦公室，村民們正在申報今年自家的土地信息?！?畝地，還是種土豆?！贝笄f村村民李爾偉打開(kāi)土地確權證遞給村主任，轉過(guò)頭對記者說(shuō)：“往年土豆每斤都在8毛到1元錢(qián)，去年地頭價(jià)跌到3毛了，4畝地的土豆到現在1斤都沒(méi)賣(mài)出去。不種不行，如果行情好些土豆還是能掙錢(qián)的，我們村都是山地、旱地，種其他的基本都賠錢(qián)?！?/p>

　　“全村80%的土豆沒(méi)賣(mài)出去，每家每戶(hù)產(chǎn)量少，山路又不好走，收購商挨家挨戶(hù)收嫌麻煩?！睒?lè )都區李家鄉馬圈村黨支部書(shū)記李巖指了指身旁的李守杰說(shuō)，“村上就他賣(mài)得最好，140噸土豆全部賣(mài)出去了?！?/p>

　　2019年，李守杰創(chuàng )辦了以土豆、大蔥種植為主的家庭農場(chǎng)，種植土豆200畝?！斑@兩年，來(lái)自省內及甘肅的收購商都是直奔我家地頭收購土豆，跟他們合作了很多年，知道我的土豆品質(zhì)好、產(chǎn)量高?！?/p>

　　宋世輝說(shuō)，“今年我們還要繼續在土豆上做文章，因地制宜搞土豆產(chǎn)業(yè)。鼓勵大規模連片種植，為土豆產(chǎn)業(yè)機械化創(chuàng )造條件?！?/p>

　　“三步走，這是我們今后發(fā)展土豆產(chǎn)業(yè)的基本規劃?！睒?lè )都區農業(yè)技術(shù)推廣中心副主任余國平介紹說(shuō)，腦山地區發(fā)展種薯培育，滿(mǎn)足本區及省外薯種更新?lián)Q代需求；淺山地區發(fā)展商品土豆，推廣機械化，向綠色有機方面發(fā)展；湟水谷地，利用溫棚設施種植蔬菜土豆，由電商、專(zhuān)業(yè)合作社帶動(dòng)農戶(hù)，逐步提高土豆產(chǎn)業(yè)效益。

　　蒜與蒜苗的“種植辯證”

　　2019年6月，青海省海東市互助土族自治縣加定鎮扎隆口村至樂(lè )都區碾伯鎮的“最美公路”建成通車(chē)。這條省道，不僅是青海省“網(wǎng)紅打卡”的生態(tài)路，也是沿線(xiàn)村民脫貧致富的小康路。

　　“湖北、貴州的蒜苗下市的時(shí)候，正是我們壽樂(lè )鎮蒜苗上市的季節。不到一個(gè)月，我們村200多噸的蒜苗就賣(mài)光了?！眽蹣?lè )鎮薛青村會(huì )計馬長(cháng)武說(shuō)，以前受交通條件制約，村子里的蒜苗不但價(jià)格不高，而且無(wú)人知曉?！?斤5毛錢(qián)都沒(méi)人要，有一年種多了賣(mài)不出去，蒜苗都爛了，只能倒進(jìn)垃圾場(chǎng)?！?/p>

　　自從扎碾公路通車(chē)以來(lái)，每逢收獲季節，到薛青村拉運蒜苗的外省貨車(chē)絡(luò )繹不絕。1斤的價(jià)格不低于2元，80畝地的蒜苗全部售空。去年，價(jià)格還一度漲到了每斤3.8元?！敖煌ū憷?，拉菜的大車(chē)都能開(kāi)到田間地頭。信息渠道多了，全國蒜苗空檔期的時(shí)候，唯獨甘肅青海的蒜苗剛剛長(cháng)成，‘菜販子們’都往我們這片區域跑?！瘪R長(cháng)武說(shuō)。

　　離薛青村不到3公里路，壽樂(lè )鎮窯莊村也坐落在“最美公路”沿線(xiàn)。壽樂(lè )鎮位于樂(lè )都區城北部，湟水谷地北側山地、溝谷地，這里氣候溫涼、晝夜溫差大、水質(zhì)良好、土壤無(wú)污染，種植的蒜苗品質(zhì)好，且蒜苗比大蒜早上市兩個(gè)月的時(shí)間，增加了單位面積的復種指數。2021年樂(lè )都區蒜苗種植總面積2400畝，其中壽樂(lè )鎮就達2000畝，產(chǎn)值3040萬(wàn)元。

　　“一村一品，一鄉一業(yè)?！彼饷缣厣N植業(yè)正在成為壽樂(lè )鎮農民產(chǎn)業(yè)振興的重要支撐。而蒜苗的“家人”大蒜，早已成為樂(lè )都區高店鎮具有高原地方特色的農業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。2021年樂(lè )都區共種植大蒜13400畝，其中高店鎮4000畝，產(chǎn)值4160萬(wàn)元，占全區蔬菜單種面積的13.1%，“大蒜之鄉”名副其實(shí)。

　　“受海拔、氣候、土質(zhì)的影響，清明節過(guò)后我們村才能開(kāi)始種蒜苗，晚種晚收，要想打時(shí)間差我們的蒜苗跟不上節奏?！睒?lè )都區高店鎮上楊家村家庭農場(chǎng)主袁復德說(shuō)，但是高店鎮的“樂(lè )都紫皮大蒜”，卻是遠近聞名的。

　　去年，袁復德種了30多畝紫皮蒜，畝產(chǎn)濕蒜5000多斤，1斤大蒜市場(chǎng)價(jià)在15元左右?！胺N蒜是個(gè)細活，如果不精打細算，根本掙不了多少錢(qián)?！痹瑥偷滤懔怂?，1畝地成本6000多元?！耙皇前唁伳?、掏蒜都承包出去了，成本還會(huì )更高，主要是人工費用占了大部分?！?/p>

　　作為家庭農場(chǎng)主的袁復德，還是上楊家村的村主任。他期望，村子里的山地能夠得到大規模平整，同時(shí)減少一些農村建設用地的限制，那么上楊家村發(fā)展大蒜產(chǎn)業(yè)深加工的想法就會(huì )早日實(shí)現了。

　　返鄉創(chuàng )業(yè)者的“花之夢(mèng)”

　　相較于丈夫段軍善的寡言少語(yǔ)，祁英存高聲亮嗓，不但為人豪爽熱情，談起農業(yè)生產(chǎn)也信心十足。

　　看到家鄉越變越秀麗，鄉親們的生活越變越富足，遠赴新疆務(wù)工的段軍善夫婦決定返鄉創(chuàng )業(yè)。2018年，他們帶著(zhù)30萬(wàn)元的積蓄，回到家鄉樂(lè )都區瞿曇鎮段家村創(chuàng )辦了青海省樂(lè )都區追夢(mèng)家庭農場(chǎng)。

　　“流轉了500多畝地，主要種蠶豆、燕麥、土豆、油菜、豌豆、青稞、小麥，土豆賣(mài)給粉條廠(chǎng)、豌豆賣(mài)給淀粉廠(chǎng)、油菜賣(mài)給榨油坊，剩下的基本上都拿來(lái)做了飼料，雞、羊、豬的飼料錢(qián)就省了不少?！倍鄻咏?jīng)營(yíng)、種養結合、多種收益，讓段軍善家庭農場(chǎng)增強了應對市場(chǎng)風(fēng)險的能力。

　　一年下來(lái)，追夢(mèng)家庭農場(chǎng)種養殖收入純利潤20萬(wàn)元?！懊磕甓荚诿?，有適合的產(chǎn)業(yè)我們都想試一試。之前種的小油菜不耐旱，收成不好，今年改種大油菜。種過(guò)200棵花椒樹(shù)、200棵香椿樹(shù)，第二年全部?jì)鏊懒?。還試種了核桃樹(shù)、櫻桃樹(shù)，都沒(méi)成功。這幾年沒(méi)少折騰?！?/p>

　　偶然一次機會(huì )，段軍善的妻子接觸到了文冠果樹(shù)。上網(wǎng)查資料、咨詢(xún)“土”專(zhuān)家，段軍善夫婦嗅到了文冠果樹(shù)帶來(lái)的商機?！澳秃秃?，非常適應貧瘠的山地。有葉有花有果，葉子拿來(lái)制茶葉，花季賞花搞個(gè)生態(tài)旅游，果實(shí)榨油辦個(gè)食用油料加工廠(chǎng)?！?/p>

　　段軍善盤(pán)算著(zhù)把村里的老老少少帶動(dòng)起來(lái)，做一個(gè)文冠果的生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)鏈。但他還是有些顧慮?！胺N樹(shù)、辦加工廠(chǎng)、搞生態(tài)旅游，這些都要過(guò)土地審批這一關(guān)。我們村山上山下都是基本農田，沒(méi)有多少農村建設用地。眼下，我最急迫解決的就是建個(gè)土豆加工車(chē)間，增加附加值；修個(gè)羊圈，擴大養殖規模?？山ㄔO用地卻遲遲申請不下來(lái)?！?/p>

　　家庭農場(chǎng)主們期盼，鄉村振興建設用地相關(guān)政策能夠適當變通，逐步加大在信息、市場(chǎng)、技術(shù)方面的扶持力度，推進(jìn)家庭農場(chǎng)有序健康發(fā)展，切實(shí)解決他們在生產(chǎn)生活中遇到的實(shí)際困難。