| 稻香村簡(jiǎn)介 |
| 北京稻香村始建于1895年，位于前門(mén)外觀(guān)音寺，南店北開(kāi)，前店后廠(chǎng)，是京城生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)南味食品的第一家。1926年被迫關(guān)張，1984年年初復業(yè)。至今有22個(gè)直營(yíng)店和24個(gè)加盟店、一個(gè)食品配送中心、一個(gè)6.7萬(wàn)平方米的中心工廠(chǎng)和一個(gè)4萬(wàn)平方米的原料加工基地的規模，年銷(xiāo)售收入達7億元。 |
| 如何鑒別真假鴨血 |
1、看氣孔：真鴨血豆腐在未煮熟時(shí)無(wú)氣孔，表面光滑。用刀切，切面會(huì )有大小不一的氣孔。而假的鴨血豆腐在未煮熟時(shí)就有蜂窩狀氣孔，刀切后，切面會(huì )出現大小均勻的氣孔。
2、看顏色：真的鴨血豆腐呈暗紅色，而假的卻接近咖啡色。
3、看口感：真鴨血細、滑、嫩，吃在嘴里像豆腐一樣。假鴨血往往在加工過(guò)程中添加一些淀粉和其他化學(xué)品，一般有韌性，可以拉伸，吃起來(lái)口感很韌，像果凍一樣。
4、夾一夾：最簡(jiǎn)單的方法是用筷子去夾，夾不斷的就是假鴨血，很容易夾碎的就是真鴨血。
|
| 視頻：稻香村店鋪被曝銷(xiāo)售假鴨血 |
 |
| 網(wǎng)友評論 |
|
俊龍美邦：為何食品安全問(wèn)題曾出不窮？實(shí)屬政府監管力度問(wèn)題，法律機制不夠。凡為謀利觸及食品安全問(wèn)題的商家責任人，應按故意傷人罪處置，并沒(méi)收其非法所得。
阿冰ABing：我覺(jué)得唯一驚奇的事是：我竟然沒(méi)有了任何感覺(jué)！為啥？麻木了。貌似吃什么假東西都無(wú)所謂了，曝光只會(huì )讓我們悲哀！
陳鑫：中國企業(yè)違法違規的成本也太低了吧，這根謀殺有什么區別。建議對這類(lèi)企業(yè)施以重罰。
| |
| 媒體曝光：稻香村店鋪被曝光銷(xiāo)售豬血勾兌假鴨血 |
|
北京查處豬血假冒鴨血豆腐進(jìn)入老字號售賣(mài)案[詳細] |
|
|
北京稻香村因假鴨血事件停售所有生肉制品[詳細] |
|
|
豬血勾兌假鴨血續：稻香村店面責任人被停職[詳細] |
|
|
豬血造鴨血加工點(diǎn)被端 稻香村門(mén)店超范圍經(jīng)營(yíng)[詳細] |
|
|
稻香村承認終端渠道存漏洞 鴨血豆腐或含致癌物[詳細] |
|
|
北京稻香村下架旗下所有門(mén)店豬血豆腐[詳細] |
|
|
稻香村假鴨血事件續：涉事肉制品加工廠(chǎng)已被查封[詳細] |
|
|
稻香村被曝賣(mài)假鴨血豆腐 回應稱(chēng)無(wú)鴨血商品[詳細] |
|
|
稻香村回應假鴨血事件：系特殊客戶(hù)特別訂購[詳細] |
|
|
稻香村店鋪被曝光提價(jià)五倍銷(xiāo)售豬血勾兌假鴨血[詳細] | |
| |
| 企業(yè)回應：稻香村承認問(wèn)題停售血豆腐品 |
|
|
北京稻香村因假鴨血事件停售所有生肉制品 |
| 因“假鴨血”事件，昨日北京稻香村食品有限責任公司表示，稻香村所有的生肉柜臺即日起全部停售整頓，以全面排查。北京稻香村相關(guān)負責人表示，公司還將對供應商重點(diǎn)加大對加工現場(chǎng)的檢查評價(jià)，對各個(gè)門(mén)店的外進(jìn)商品實(shí)施更加嚴格的監控�！敖窈蠓舶l(fā)現有超范圍經(jīng)營(yíng)的門(mén)店，直營(yíng)店免店長(cháng)職務(wù)、停業(yè)整頓，加盟店一律取消特許經(jīng)營(yíng)權”。[詳細] |
|
|
| 稻香村就假鴨血致歉
問(wèn)題門(mén)店責任人被停職 |
| 北京稻香村食品有限責任公司回應并致歉稱(chēng)，對此事負有管理責任，鴨血制品并不在公司日常銷(xiāo)售范圍內，是問(wèn)題門(mén)店擅自超范圍經(jīng)營(yíng)，相關(guān)門(mén)店負責人已被停職檢查。目前稻香村也暫停了豬血銷(xiāo)售。[詳細] |
|
|
| 稻香村承認問(wèn)題停售血豆腐品
稱(chēng)來(lái)自第五肉聯(lián)廠(chǎng) |
| 對于鴨血產(chǎn)品，北京稻香村稱(chēng)：“雖然鴨血制品不是北京稻香村的自制產(chǎn)品，但是作為終端銷(xiāo)售商，北京稻香村在兩個(gè)環(huán)節上存在問(wèn)題。一是問(wèn)題門(mén)店明知鴨血不在公司允許銷(xiāo)售的外進(jìn)商品范圍內，擅自超范圍經(jīng)營(yíng)；二是進(jìn)貨時(shí)沒(méi)有查驗該批產(chǎn)品供貨商的《肉類(lèi)品質(zhì)檢驗合格證》《動(dòng)物檢疫合格證明》�！�[詳細] |
|
|
| 稻香村被曝賣(mài)假鴨血豆腐
回應稱(chēng)無(wú)鴨血商品 |
| 今天上午，北京稻香村相關(guān)負責人表示，旗下門(mén)店并沒(méi)有鴨血這個(gè)商品�！拔覀冋{查了那兩家店，是因為顧客電話(huà)要求訂貨，然后我們向自己的供貨商——第五肉聯(lián)廠(chǎng)下了訂單�！痹撠撠熑朔Q(chēng)，稻香村兩家門(mén)店在下訂單時(shí)，也明確表示要的是鴨血。而稻香村旗下各店與供貨商均有來(lái)往完備的票證和檢驗檢疫證明。[詳細] |
| |
| |
| 相關(guān)評論：老品牌應珍惜聲譽(yù) 監管者需承當責任 |
|
| 豬血充鴨血
有欺騙就不安全 |
| 一個(gè)法制健全的社會(huì )，對那些黑作坊產(chǎn)銷(xiāo)有毒有害食品理應絕不容忍，對名店老廠(chǎng)以次充好產(chǎn)銷(xiāo)食品絕不手軟。在食品安全問(wèn)題上，只要不符合標準，只要有欺騙行為，就存在問(wèn)題，決不能降格以求。惟有拿出最嚴格的舉措，不放過(guò)自己的一絲疏忽與過(guò)錯，才能不辜負消費者的信任，不辜負百年老店的金字招牌。[詳細] |
|
|
|
假鴨血事件：老品牌更當珍視信譽(yù) |
| 假鴨血事件給有關(guān)部門(mén)提了個(gè)醒。保障食品安全，對于大企業(yè)、大品牌不可過(guò)于相信和放任。牢牢盯緊地方食品生產(chǎn)銷(xiāo)售的大企業(yè)、大品牌，這其實(shí)是對它們最好的扶持和保護。而這些大企業(yè)、老品牌也應該像愛(ài)護眼睛一樣愛(ài)護自己的聲譽(yù)，而一旦出現了食品安全問(wèn)題，也應該真正負責，才能贏(yíng)得消費者的諒解。[詳細] |
|
|
| “豬血變鴨血”何以死灰復燃？ |
| 事實(shí)上，早在2008年，《新京報》就曾連續關(guān)注過(guò)“假鴨血豆腐”，北京市工商局市場(chǎng)處也曾要求對涉及的市場(chǎng)展開(kāi)檢查。為什么在四年之后，“假鴨血豆腐”死灰復燃？無(wú)論如何，“假鴨血豆腐”的背后，都彰顯著(zhù)運動(dòng)式執法的弊端。缺乏長(cháng)效機制的食品安全執法，往往只能是按下葫蘆起了瓢。[詳細] |
|
|
|
稻香村為何也賣(mài)“假鴨血” |
| 要擺脫困擾消費者的食品安全魔咒,重典、重拳除了落在嚴重危害食品安全的不法分子身上,還要落在相關(guān)監管者身上。當然,站在公眾的角度,但愿能看到在食品安全問(wèn)題頻發(fā)的重災區,真有幾個(gè)有法不依、有責不負的官員被摘烏紗帽�；蛟S這樣,類(lèi)似“山寨鴨血豆腐”的“問(wèn)題食品”才會(huì )銷(xiāo)聲匿跡。
[詳細] |
| |
| | |
