《經(jīng)濟參考報》記者在陜西、山東、山西等多個(gè)蘋(píng)果主產(chǎn)區采訪(fǎng)了解到，受境外疫情蔓延致我國蘋(píng)果出口難、國內主銷(xiāo)區市場(chǎng)相對飽和、夏季時(shí)令水果陸續大量上市等多重因素影響，本應在近期完成的2020年所產(chǎn)蘋(píng)果騰庫清庫工作進(jìn)展緩慢，蘋(píng)果價(jià)格持續下跌、乏人問(wèn)津，部分主產(chǎn)區在庫蘋(píng)果出現腐爛。相關(guān)人士表示，如果價(jià)低滯銷(xiāo)情況持續，不僅會(huì )和今年所產(chǎn)蘋(píng)果爭奪庫容，也會(huì )減少蘋(píng)果主產(chǎn)區果農收入，不利于蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)持續健康發(fā)展。

趙乃育　繪

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　　出庫慢于常年　部分果品開(kāi)始腐爛

　　記者在陜西、山東、山西等多地蘋(píng)果主產(chǎn)區采訪(fǎng)時(shí)看到，與往年此時(shí)大量半掛貨車(chē)等候運送蘋(píng)果的熱鬧場(chǎng)景不同，今年這些地方基本不見(jiàn)果品運輸車(chē)輛的蹤影；一些長(cháng)期堆放在氣調庫內的蘋(píng)果，因存放時(shí)間較長(cháng)，已開(kāi)始腐爛。

　　地處渭北旱塬的陜西省白水縣，素有“中國蘋(píng)果之鄉”的美譽(yù)，因為土層深厚、光照充足、晝夜溫差大，白水縣被世界園藝學(xué)會(huì )認定為地處世界蘋(píng)果最佳優(yōu)生區。

　　陜西省農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)——白水圣源果業(yè)股份有限公司總經(jīng)理李拴柱說(shuō)，經(jīng)過(guò)三十多年的發(fā)展，白水建起了包括品種選育、果樹(shù)栽培、生長(cháng)管理、農資經(jīng)營(yíng)、品牌營(yíng)銷(xiāo)等在內的蘋(píng)果全產(chǎn)業(yè)鏈體系，完整的產(chǎn)業(yè)結構讓白水成為名副其實(shí)的果鄉，帶動(dòng)當地及周邊縣區果農依靠蘋(píng)果走上致富路。

　　“圣源果業(yè)是一家具有出口經(jīng)營(yíng)權的標準化企業(yè)，年蘋(píng)果銷(xiāo)售量長(cháng)期穩定在3000萬(wàn)斤左右，5月底前完成上年所儲蘋(píng)果的騰庫、清庫，為即將開(kāi)始的嘎啦等早熟品種預留出足夠庫容，已經(jīng)形成慣例。但是今年的情況令人不解：今年以來(lái)，還有15%的蘋(píng)果儲存在氣調冷庫中，十幾天走不出一輛半掛貨車(chē)成常態(tài)，而且一斤蘋(píng)果的銷(xiāo)售價(jià)格已經(jīng)從去年的4元左右下滑到了不到2元，沒(méi)人上門(mén)詢(xún)問(wèn)果品價(jià)格和庫存數量，蘋(píng)果銷(xiāo)售的‘寒冬’似乎提前到來(lái)了?！彼f(shuō)。

　　在陜西省白水縣合興果業(yè)有限責任公司的多個(gè)氣調庫內，《經(jīng)濟參考報》記者看到，已經(jīng)裝箱的個(gè)大、色紅、果型端莊的優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果堆積其間，隨手打開(kāi)一個(gè)包裝箱，發(fā)現了兩個(gè)已經(jīng)發(fā)白、開(kāi)始腐爛的蘋(píng)果。公司董事長(cháng)問(wèn)曉林說(shuō)，包括自銷(xiāo)和代存，他們企業(yè)每年的蘋(píng)果庫容在1000萬(wàn)斤左右。受疫情影響，今年以泰國為代表的東南亞市場(chǎng)進(jìn)口中國蘋(píng)果數量斷崖式下跌，2月以來(lái)，公司出口的蘋(píng)果只有10條貨柜總共40萬(wàn)斤，這與正常年景二十天就可達到同樣水平的出口量形成巨大反差。

　　“疫情導致國際海運受阻，貨柜堆積在進(jìn)口國港口無(wú)法返回，一條貨柜的運費從正常時(shí)的7000元漲到了現在的1.7萬(wàn)元，為了履行合同，蘋(píng)果還必須發(fā)出，一條貨柜虧損一萬(wàn)元是實(shí)情。去年企業(yè)收購果品有1250萬(wàn)元貸款即將到期，而國際市場(chǎng)蘋(píng)果銷(xiāo)售遵循的是‘先發(fā)貨后付款’規則，終端銷(xiāo)售不暢，企業(yè)回款不力，對企業(yè)的征信記錄和今年蘋(píng)果收購都產(chǎn)生了較大影響?！眴?wèn)曉林說(shuō)。

　　山東省棲霞市是我國傳統蘋(píng)果主產(chǎn)區，記者走訪(fǎng)發(fā)現，與往年此時(shí)上年所產(chǎn)蘋(píng)果基本銷(xiāo)售完畢的情況相比，今年當地蘋(píng)果出現滯銷(xiāo)，目前仍有一半儲藏在冷庫內。棲霞市蘇家店鎮榆林頭村黨支部書(shū)記陳為忠說(shuō)，蘋(píng)果出庫和銷(xiāo)售旺季一般出現在春節、元宵節以及從清明到五一這段時(shí)期，然而，今年的銷(xiāo)售高峰一直沒(méi)有到來(lái)，果價(jià)也出現走低的態(tài)勢：“目前這里的蘋(píng)果價(jià)格每斤僅為0.8元左右，不僅遠低于2018年同期每斤5元的水平，就是與2019年和2020年每斤2元的同期價(jià)格相比，也相差甚遠。更為關(guān)鍵的是，現在基本上就沒(méi)有買(mǎi)者?！?/p>

　　在棲霞當地收購蘋(píng)果的一位客商介紹，以往他們一天能賣(mài)100箱左右，目前一天只能售出20到30箱，市場(chǎng)需求量變小，他們也沒(méi)有能力幫助當地消化庫存。

　　山西省臨猗縣北景鄉西陳翟村果農周紅星說(shuō)，他在2016年建起了5個(gè)氣調冷庫，總庫容在750萬(wàn)斤以上，今年以來(lái)，他這里仍有大量蘋(píng)果儲存在冷庫內?！白罱鍘旌苈?，每天只能銷(xiāo)售兩萬(wàn)多斤，而且主要通過(guò)電商發(fā)貨，線(xiàn)下客商連上門(mén)問(wèn)價(jià)的都沒(méi)有，更別提購買(mǎi)了?！彼f(shuō)。

　　作為山西最大的蘋(píng)果生產(chǎn)基地縣，臨猗全縣的銷(xiāo)售形勢更不樂(lè )觀(guān)：截至7月上旬，當地還有一百多萬(wàn)斤蘋(píng)果沒(méi)有出庫，銷(xiāo)售壓力逐日加大。

　　品種結構單一　市場(chǎng)供過(guò)于求

　　今年我國蘋(píng)果主產(chǎn)區出現蘋(píng)果價(jià)低滯銷(xiāo)，既有境外新冠肺炎疫情導致蘋(píng)果出口下降的原因，也是近年來(lái)我國蘋(píng)果種植面積逐年增長(cháng)但國內消納程度有限的市場(chǎng)反映。

　　《經(jīng)濟參考報》記者發(fā)現，大量同質(zhì)化重復建設導致我國蘋(píng)果生產(chǎn)呈現富士“一家獨大”局面，缺少早、中、晚熟相銜接的品種結構，造成同一時(shí)間段內大量蘋(píng)果集中上市，影響價(jià)格和銷(xiāo)售。山西省運城市果業(yè)發(fā)展中心營(yíng)銷(xiāo)指導部副部長(cháng)李少軒說(shuō)，我國蘋(píng)果種植面積年年增長(cháng)，產(chǎn)量不斷增加，在國內消費市場(chǎng)容量有限的情況下，蘋(píng)果早已處于“供大于求”狀態(tài)，出現“賣(mài)果難”。

　　李少軒表示，“雖然每年都會(huì )有大量蘋(píng)果存入冷庫，但今年待出庫蘋(píng)果數量創(chuàng )近幾年新高，主要原因就是春節和元宵節期間銷(xiāo)售不景氣。當前，由于蘋(píng)果庫存偏高，價(jià)格持續疲軟，市場(chǎng)拋售甩賣(mài)已成必然，加速時(shí)令水果上市的沖擊，消費需求也在下降，最終引發(fā)蘋(píng)果滯銷(xiāo)?！?/p>

　　陜西蘋(píng)果集團有限責任公司董事長(cháng)楊細訓說(shuō)，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，中國蘋(píng)果面積已占世界蘋(píng)果種植總面積的50%左右，年產(chǎn)量達到4000萬(wàn)噸以上，其中80%是晚熟紅富士品種?！皬纳綎|到陜西，絕大部分庫存蘋(píng)果是紅富士，缺乏適應不同時(shí)期、不同人群的新品種，讓產(chǎn)量逐年遞增的蘋(píng)果市場(chǎng)面臨激烈的國內競爭，在市場(chǎng)基本飽和的情況下，按期按價(jià)銷(xiāo)售已很艱難，降價(jià)去庫存更加艱難?！?/p>

　　隨著(zhù)時(shí)間推移，蘋(píng)果滯銷(xiāo)已對果農造成了影響。當前正值蘋(píng)果套袋時(shí)期，棲霞市蘇家店鎮榆林頭村村民范慶光給記者算了一筆賬：現在生產(chǎn)價(jià)格不斷上漲，如果雇人給蘋(píng)果套袋、收獲時(shí)摘袋，人工費用是每個(gè)蘋(píng)果0.2元，加上紙袋本身0.04元，一個(gè)蘋(píng)果僅套袋一個(gè)環(huán)節，就增加了0.24元?！拔壹曳N了7畝果園，每年要用13萬(wàn)個(gè)袋左右，今年蘋(píng)果效益不好，我準備和妻子自己動(dòng)手，完成所有種植環(huán)節?！?/p>

　　蘇家店鎮果樹(shù)站站長(cháng)牟日敏說(shuō)：“這是一個(gè)惡性循環(huán)：蘋(píng)果賣(mài)不出去，果農就不舍得在種植上多投入，沒(méi)有投入，蘋(píng)果品質(zhì)會(huì )變得更差，更加賣(mài)不出去?！?/p>

　　“一句話(huà)，中國蘋(píng)果還是老問(wèn)題：好的不多，多的不好?！蔽鞅鞭r林科技大學(xué)園藝學(xué)院教授、博士生導師趙政陽(yáng)說(shuō)。

　　長(cháng)短舉措相結合　促產(chǎn)供銷(xiāo)有機銜接

　　相關(guān)人士建議，采取長(cháng)短結合的有效措施和機制，解決庫存蘋(píng)果量大、價(jià)跌、銷(xiāo)售難等問(wèn)題。

　　記者了解到，目前包括中石化陜西分公司在內的中央企業(yè)地方分支機構，已經(jīng)出臺了“加油送蘋(píng)果”等實(shí)際舉措，助力降低庫存。楊細訓建議，動(dòng)員和調動(dòng)中央企業(yè)優(yōu)勢，將“加油送蘋(píng)果”舉措進(jìn)一步推廣，同時(shí)郵政等快遞物流企業(yè)，也可以出臺降費等舉措，幫助農民解決當下困難。

　　當前蘋(píng)果產(chǎn)能過(guò)剩，而我國果園種植方式多為喬化稀植，品種多為傳統富士?！靶枥^續加強矮化密植技術(shù)的推廣力度，擴大以‘煙富1號’、‘白水一號’為代表的易管理、產(chǎn)量高、品質(zhì)好品種，加大成熟于9月中旬適應中秋、國慶市場(chǎng)需求的‘雙節’蘋(píng)果供應力度，解決單一紅富士蘋(píng)果早采的難題?！蹦踩彰粽f(shuō)。

　　李少軒認為，一家一戶(hù)的小生產(chǎn)明顯滯后于市場(chǎng)需求，且不具備抵御市場(chǎng)風(fēng)險能力，要改變現有的“小農戶(hù)、大市場(chǎng)”格局，大力提高蘋(píng)果生產(chǎn)組織化程度，實(shí)行規?；a(chǎn)，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，完善蘋(píng)果流通鏈條，解決生產(chǎn)不問(wèn)市場(chǎng)、不管市場(chǎng)要求的弊病。

　　楊細訓說(shuō)，我國蘋(píng)果主產(chǎn)區多位于“一帶一路”沿線(xiàn)省區，而陜西是中國蘋(píng)果生產(chǎn)第一大省，可借鑒荷蘭打造世界花卉之都的成功經(jīng)驗，利用陜西省白水縣等多地地處蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)核心區的優(yōu)勢，建設“一帶一路”蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)集散中心，解決營(yíng)銷(xiāo)、物流等環(huán)節不暢通、不對稱(chēng)的矛盾，以此帶動(dòng)中國蘋(píng)果物暢其流、產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量穩步發(fā)展。