????9月13日，由中國肉類(lèi)協(xié)會(huì )（CMA）與世界肉類(lèi)組織（IMS）聯(lián)合主辦的“2021中國國際肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)周”在青島開(kāi)幕。本屆肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)周以會(huì )議論壇、展覽展示、貿易對接、競技比賽、榮譽(yù)表彰、科技推廣等六大主題活動(dòng)助力企業(yè)開(kāi)拓市場(chǎng)、擴大貿易，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉型升級和高質(zhì)量發(fā)展。

????大會(huì )著(zhù)重探討了在重大動(dòng)物疫病和新冠肺炎疫情防控形勢下，肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)的可持續發(fā)展和保障肉類(lèi)食品供應的營(yíng)養健康安全問(wèn)題。來(lái)自政府部門(mén)、科研機構的領(lǐng)導和專(zhuān)家，分別從產(chǎn)業(yè)發(fā)展、疫病防控、區域布局、質(zhì)量安全、營(yíng)養健康、市場(chǎng)運營(yíng)、貿易促進(jìn)等不同角度分析肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的路徑和趨勢；來(lái)自非政府組織和企業(yè)的領(lǐng)導、專(zhuān)家，從投資合作、科技創(chuàng )新、智能制造、檢驗檢測、綠色貿易等不同角度分析肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須解決的重點(diǎn)和難點(diǎn)問(wèn)題；來(lái)自國外的政府機構、行業(yè)協(xié)會(huì )和企業(yè)代表，著(zhù)重分析了新冠疫情下全球肉類(lèi)貿易的走勢和亟待解決的問(wèn)題。

????同時(shí)，中國肉類(lèi)協(xié)會(huì )與烏拉圭國家肉類(lèi)協(xié)會(huì )簽署了戰略合作協(xié)議；與山東、內蒙等地政府簽署了肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展合作共建協(xié)議；舉行了“中國肉類(lèi)食品安全信用體系建設示范單位”授牌儀式等一系列重要的簽約、授牌活動(dòng)。

????據了解，活動(dòng)以產(chǎn)品展示、食材烹飪、美食品鑒、餐飲對接等多項內容，與目標客戶(hù)直接交流，旨在推動(dòng)肉類(lèi)貿易，引領(lǐng)科學(xué)消費。期間，有中國肉類(lèi)食品安全信用體系建設示范單位的創(chuàng )新產(chǎn)品展示；有歐洲從農場(chǎng)到餐桌卓越品質(zhì)豬肉的展示專(zhuān)場(chǎng)；有發(fā)酵火腿切割、展示和品鑒專(zhuān)場(chǎng)。

????9月15日至17日將舉辦的“第十九屆中國國際肉類(lèi)工業(yè)展覽會(huì )”，展覽面積近7萬(wàn)平方米，來(lái)自國內外1000余家肉類(lèi)企業(yè)展示最新的生鮮肉品、調理肉品、速凍肉品、深加工肉制品、休閑肉制品、屠宰裝備、加工設備、包裝設備、包裝物料、冷鏈物流裝備、食品配料及生產(chǎn)加工配套設施設備等。

????此外，中國肉類(lèi)協(xié)會(huì )在產(chǎn)業(yè)周期間舉辦“中國肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大講堂”，將邀請行業(yè)專(zhuān)家、知名企業(yè)代表就產(chǎn)品創(chuàng )新、標準化建設、肉食品控、冷鏈建設、品牌推廣、肉食消費等主題進(jìn)行專(zhuān)題講演和分享。