今年以來(lái)，蔬菜價(jià)格牽動(dòng)人心。一季度持續高位運行，二季度后菜價(jià)走低，近期有的品種又出現階段性回升。菜價(jià)波動(dòng)原因是什么？蔬菜供給是否有保障？未來(lái)菜價(jià)走勢如何？圍繞這些百姓關(guān)心的問(wèn)題，記者進(jìn)行了調查采訪(fǎng)。

不利氣象條件、季節性因素導致菜價(jià)波動(dòng)

在菜市場(chǎng)，價(jià)格始終是居民關(guān)注的焦點(diǎn)。

9月7日一早，山東省青島市李滄區農貿市場(chǎng)的新鮮蔬菜琳瑯滿(mǎn)目，市民李女士的小推車(chē)里滿(mǎn)滿(mǎn)的?！拔骷t柿一斤三塊五，西葫蘆一塊五，比前段時(shí)間便宜多了?！?/p>

“有的菜漲了點(diǎn)，有的菜落了點(diǎn)，但幅度都不大！”在北京市朝陽(yáng)區呼家樓北里社區的櫻桃陣便民服務(wù)站里，售貨員熊香華告訴記者。

據農業(yè)農村部監測，今年8月份，重點(diǎn)監測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價(jià)為每公斤4.12元，環(huán)比漲1.2%，同比漲3.8%。環(huán)比價(jià)格上漲的有14種，下跌的也是14種。其中，漲幅超過(guò)20%的有黃瓜、油菜、菠菜等；跌幅超過(guò)20%的有菜花和蓮藕等品種。

為何近期有的蔬菜價(jià)格上行？農業(yè)農村部蔬菜市場(chǎng)分析預警團隊首席分析師張晶分析，一是臺風(fēng)和南方持續高溫等不利氣象條件，影響蔬菜短期生產(chǎn)和采收運輸，尤其是不耐儲運的葉類(lèi)菜，價(jià)格上漲相對明顯。二是受季節性因素影響，當前全國蔬菜供應處于產(chǎn)地轉換期，外調菜增加引起成本上漲，拉動(dòng)菜價(jià)上行。

張晶認為，今年臺風(fēng)災害較去年影響小，浙江、江蘇和山東等地生產(chǎn)恢復較快，“從數據看，全國蔬菜價(jià)格上行幅度小于去年?！?/p>

與全國蔬菜價(jià)格走勢不同，北京市場(chǎng)的菜價(jià)明顯下降：8月30日，新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜的加權平均價(jià)1.82元/公斤，環(huán)比下降6.19%，同比下降14.55%?！澳壳?，北方冷涼地區的應季蔬菜進(jìn)入采收階段，上市量明顯增加，菜價(jià)自然會(huì )降下來(lái)?！?/p>

“總體看，當前蔬菜市場(chǎng)供應充足，后期供應好于去年同期，菜價(jià)穩定有基礎、有條件?！鞭r業(yè)農村部市場(chǎng)與信息化司運行調控處處長(cháng)趙卓分析，7月份以來(lái)，北方露地蔬菜種植面積總體穩定，設施蔬菜面積增加，蔬菜供應數量總體充足、品種豐富的格局有望保持。

種植面積增加，蔬菜物流暢通，籃子里不差菜

在“蔬菜之鄉”山東壽光，孫家集村黃瓜種植戶(hù)張天華迎來(lái)了今年的第二茬豐收：“多的時(shí)候每天賣(mài)2000斤，少的時(shí)候1000斤，跟上一茬差不多，能收10萬(wàn)斤?！?/p>

壽光市農業(yè)農村局副局長(cháng)曹軍介紹，9—12月是蔬菜上市的旺季，預計今年壽光蔬菜總產(chǎn)量比去年略高，能達到450萬(wàn)噸。

農業(yè)農村部農情調度數據顯示，今年全國蔬菜種植面積增加1.4%。蔬菜總體供給能力提高，百姓菜籃子里不差菜。與此同時(shí)，蔬菜的物流也更暢通。在山東省壽光地利農產(chǎn)品物流園，蔬菜經(jīng)銷(xiāo)商紀振男忙著(zhù)卸貨，一天能銷(xiāo)售30噸—40噸菜花?！斑@段時(shí)間全國蔬菜以‘北菜南運’為主，通過(guò)壽光中轉集散，運往全國各地?！?/p>

城市零售網(wǎng)點(diǎn)逐步織密，進(jìn)一步滿(mǎn)足了百姓的消費需求。目前北京各類(lèi)蔬菜零售網(wǎng)點(diǎn)已達9000余個(gè)，不少蔬菜直通車(chē)開(kāi)進(jìn)社區，“菜籃子”產(chǎn)品能滿(mǎn)足市民需求。

張晶表示，我國蔬菜市場(chǎng)供給基本實(shí)現全國大流通格局。今夏北方冷涼地區氣候條件好，高原夏菜供給充足，“北菜南運”和“西菜東運”有效平衡了全國市場(chǎng)供應。

制度發(fā)力穩菜價(jià)，下半年將保持平穩狀態(tài)

中秋、國慶兩節臨近，消費迎來(lái)旺季，一些品種價(jià)格會(huì )不會(huì )繼續走高？

“菜價(jià)上行缺乏基礎”，張晶分析，從目前主產(chǎn)區蔬菜長(cháng)勢看，市場(chǎng)供應形勢或好于去年同期。秋后氣溫逐步下降，高緯度冷涼地區蔬菜產(chǎn)量降低，上市量逐步減少，但華北東部、南部以及西北地區的蔬菜開(kāi)始進(jìn)入采收期，上市量會(huì )逐漸加大，可補充冷涼地區產(chǎn)量的不足。

此外，進(jìn)入秋季，自然災害減少、溫度適宜，適合蔬菜生長(cháng)，各地蔬菜產(chǎn)量都會(huì )增加，整體菜價(jià)將進(jìn)入相對穩定或季節性回落階段。

河北新發(fā)地農副產(chǎn)品物流園常務(wù)副總經(jīng)理王煒?lè )治?，目前河北豆角?lèi)蔬菜的產(chǎn)量受到降溫的影響有所下降，但是東北、華北、西北的蔬菜也開(kāi)始進(jìn)入上市期，填補了缺口。后期，北京市場(chǎng)蔬菜上市量還會(huì )繼續加大，供應充足，價(jià)格上漲可能性較小。

制度發(fā)力穩菜價(jià)。去年國家發(fā)展改革委、財政部、農業(yè)農村部等11個(gè)部委，對全國各直轄市、計劃單列市、省會(huì )城市首次聯(lián)合開(kāi)展“菜籃子”市長(cháng)負責制考核，考核內容包括“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)能力、市場(chǎng)流通能力、質(zhì)量安全監管能力、調控保障能力和市民滿(mǎn)意度5個(gè)方面。督促各地扶持生產(chǎn)，實(shí)施監測預警，調控市場(chǎng)，加大“菜籃子”保障力度。

張晶表示，由于今年上半年菜價(jià)較往年偏高，后期農民擴種意愿強烈，如果不出現極端天氣，下半年整體價(jià)格將保持平穩狀態(tài)，預計會(huì )回落至常年水平。

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