經(jīng)歷了史上最長(cháng)虧損周期后，當前我國豬肉價(jià)格進(jìn)入新一輪上漲時(shí)期。三月份歷來(lái)是我國傳統上的豬肉消費淡季，但近期豬肉價(jià)格上漲勢頭尤為強勁，全國生豬平均出廠(chǎng)價(jià)格為每公斤18.62元，同比上漲52.8%，直逼2011年每公斤19.6元的歷史高點(diǎn)；豬糧比價(jià)為9.13：1，已進(jìn)入黃色預警區域。豬肉價(jià)格在居民消費價(jià)格中占較高比重，豬價(jià)上漲傳導或將推升居民消費價(jià)格預期，值得高度關(guān)注。

　　我國是豬肉消費大國。豬肉是普通居民日常飲食中的主要動(dòng)物蛋白來(lái)源。本輪豬肉價(jià)格上漲是“豬周期”規律作用的結果，但又呈現出新的運行特征。2014年，我國生豬價(jià)格持續下跌，降幅超過(guò)13%，生豬出欄量和豬肉產(chǎn)量大幅度增加與市場(chǎng)消費量下降出現背離，是導致生豬價(jià)格下跌的主因。豬肉價(jià)格持續下跌，給養殖戶(hù)帶來(lái)慘重損失，加速了母豬淘汰進(jìn)程。2014年12月，我國能繁母豬存欄同比降幅高達13.2%。通常生豬生長(cháng)周期大約為4至6個(gè)月，去年秋冬季相當部分散養戶(hù)因豬價(jià)持續下跌而棄養，導致今年二季度生豬供應出現緊張，屠宰企業(yè)采購困難，出現了豬肉價(jià)格“淡季不淡”的新特點(diǎn)，豬價(jià)上漲速度更快。從2015年7月開(kāi)始，豬價(jià)突破每公斤16元，9月份豬價(jià)雖小幅回落，但始終保持在每公斤16元以上，養殖盈利一直穩定在每頭300元到500元。

　　豬價(jià)飛漲或將推升居民消費價(jià)格預期。雖然豬肉價(jià)格在居民消費價(jià)格指數中權重不到4%，但豬肉價(jià)格同比上漲超過(guò)50%，大約能影響居民消費價(jià)格指數2個(gè)百分點(diǎn)。同時(shí)，豬肉價(jià)格上漲也存在明顯的傳導效應，豬肉替代食品牛肉、羊肉、雞肉、雞蛋價(jià)格也將水漲船高。此外，豬肉價(jià)格也將通過(guò)市場(chǎng)比價(jià)關(guān)系向蔬菜價(jià)格傳導。春節過(guò)后，我國蔬菜價(jià)格沒(méi)有明顯回落，仍在高位運行。2016年2月份，山東壽光蔬菜價(jià)格指數為40.4點(diǎn)，環(huán)比前一月上升21.78點(diǎn)，同比上升22.94點(diǎn)。2016年3月20日，蔬菜價(jià)格指數為237.04點(diǎn)，比2016年2月28日上升32.86點(diǎn)。通常，居民菜市場(chǎng)各種食品價(jià)格之間的比價(jià)關(guān)系處于動(dòng)態(tài)均衡過(guò)程中，豬肉價(jià)格上漲過(guò)快將打破這一均衡狀態(tài)，增加蔬菜價(jià)格上漲壓力。在上一輪物價(jià)上漲時(shí)期（2010年10月至12月），我國CPI月度漲幅超過(guò)4.4%，豬肉和蔬菜價(jià)格上漲則是兩大主要動(dòng)力。隨著(zhù)天氣轉暖，蔬菜價(jià)格可能會(huì )有所回落，但如果豬肉價(jià)格繼續保持漲勢，那么豬肉價(jià)格傳導很可能帶動(dòng)其他食品價(jià)格上漲，最終將會(huì )推升居民消費價(jià)格上漲預期。

　　貨幣追逐商品是價(jià)格上漲的終極原因。隨著(zhù)國際大宗商品價(jià)格見(jiàn)底回升，加上住房?jì)r(jià)格高位上漲向住房租金傳導，以及勞動(dòng)力實(shí)際成本快速上升，特別是上一輪豬周期虧損時(shí)間過(guò)長(cháng)，養殖戶(hù)仍心有余悸，再次過(guò)度養殖可能性較小。2016年2月份，我國能繁母豬存欄跌至3760萬(wàn)頭，較上月減少23萬(wàn)頭，環(huán)比下降0.6%，同比下降8.5%；生豬存欄量36671萬(wàn)頭，環(huán)比減少672萬(wàn)頭，下降1.8%，同比下降5.9%。而按照豬生長(cháng)周期大約4至6個(gè)月來(lái)估計，今年前三季度豬價(jià)仍將保持高位運行態(tài)勢，預計未來(lái)物價(jià)壓力將有所顯現。