上海福喜是上海市政府批準成立的一家美國獨資企業(yè)，其位于上海市嘉定區馬陸工業(yè)區內，主要從事為國際知名快餐連鎖店提供肉類(lèi)、海鮮、米面制作及蔬菜產(chǎn)品的生產(chǎn)和加工業(yè)務(wù)。上海福喜隸屬于美國OSI集團，后者是世界上最大的肉類(lèi)及蔬菜加工集團。 OSI集團成立于1909年，分別在山東乳山、河北廊坊、云南昆明和上海開(kāi)設了工廠(chǎng)，其亞太總部位于上海。

　　日本 食品“身世”可查
　　“食品溯源制度”也是日本政府目前正在大力推廣的一項食品安全管理新制度，利用發(fā)達的信息技術(shù)，對每一件產(chǎn)品建立生產(chǎn)、加工、流通所有環(huán)節的“履歷”，將其產(chǎn)地、農藥使用情況等通過(guò)電子信息進(jìn)行記錄。一旦出現問(wèn)題，通過(guò)記錄就能夠迅速找到原因。

　　德國 按條碼“監控”雞蛋
　　德國人向來(lái)以謹慎嚴謹著(zhù)稱(chēng)，安全意識非常強，對于食品安全更是到了一絲不茍的地步。拿小小的雞蛋來(lái)說(shuō)，為確保安全，每個(gè)雞蛋上都有編號。一個(gè)雞蛋拿在手上，看殼上的不同標碼就知道它來(lái)自哪國、哪地和哪個(gè)飼養場(chǎng)。

　　美國 檢查官“蹲點(diǎn)”食品廠(chǎng)
　　在美國，肉制品檢驗過(guò)程中，如果發(fā)現原料有問(wèn)題，就會(huì )追查到屠宰場(chǎng)。不過(guò)，屠宰場(chǎng)也有政府派駐的檢查官“駐扎”把關(guān)。食品和藥品管理局還會(huì )有檢查官來(lái)抽查，“雙管齊下”。為了防止常駐檢查官與廠(chǎng)家相處太熟有私交，政府規定駐廠(chǎng)檢查官必須每6個(gè)月?lián)Q一次，不許接受禮品等，如發(fā)現有違規情況立即解職。

　　百勝：已要求旗下肯德基、必勝客餐廳即刻封存并停用由上海福喜提供的所有肉類(lèi)食品原料。
　　麥當勞：已全面停用上海福喜供應的所有食品原料。
　　肯德基：除福建少數餐廳外，其他所有餐廳均未使用福喜原料
　　德克士：全國餐廳封存下架上海福喜生產(chǎn)的火腿片，并停止販售早餐火腿三明治。
　　賽百味、華萊士：從未使用過(guò)福喜供應的肉類(lèi)。
　　棒約翰：北方區肉類(lèi)供應商為荷美爾和中糧，所有肉類(lèi)產(chǎn)品均無(wú)上海福喜供貨。
　　宜家：從2013年9月起，上海福喜食品有限公司不再為宜家提供任何食品原料。
　　星巴克：星巴克中國僅有一家供應商的一款產(chǎn)品中的雞肉原料來(lái)源于上海福喜，這款產(chǎn)品目前已全部下架。
　　吉野家：上海福喜并非吉野家的原材料供應商
　　達美樂(lè )比薩：上海福喜至今未向達美樂(lè )中國提供任何肉類(lèi)食品
　　星期五餐廳：與上海福喜不存在任何與食品、原料相關(guān)的采購、供貨以及其他合作關(guān)系